Akademik Gıda Volume:1 Issue:3

GIDA SANAYİNİN GENEL DURUMU VE GIDA MÜHENDİSLERİNİN SANAYİDEKİ YERİ

Ahmet ÖLMEZ

Publication date : 2003-06-01

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNE AFLATOKSİN BULAŞMA KAYNAKLARI VEALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER

Ahmet AYAR, Durmuş SERT

Publication date : 2003-06-01

PROTEİN-LİPİT İNTERAKSİYONLARI VE BUNLARIN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDEKİ ÖNEMİ

Oğuz GÜRSOY, Özer KINIK, Necati AKBULUT

Publication date : 2003-06-01

PEYNİRLERİN AMBALAJLANMASI

Mustafa ÜÇÜNCÜ

Publication date : 2003-06-01

BUZDOLABI SICAKLIĞINDA MUHAFAZA EDİLEREK FARKLI ARALIKLARLA SÜTE AŞILANANKEFİR DANELERİNİN AĞIRLIKLARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLERİN BELİRLENMESİ

Zafer ALPKENT, Asuman GÖNCÜ

Publication date : 2003-06-01

TARIM VE GIDA ALANINDA TÜRKİYENİN GÜÇLÜ VE ZAYIF YANLARI , TEHDİT VE FIRSATLARI

Muharrem CERTEL

Publication date : 2003-06-01

TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI

Gökhan KAVAS, Harun UYSAL, Özer KINIK

Publication date : 2003-06-01

BİREYSEL ZAMAN YÖNETİMİ

Şakir SARIÇAY

Publication date : 2003-06-01