PİRİNÇ KAVUZU DESTEKLİ KAYIN TALAŞI ÜZERİNDE PLEUROTUS FLORİDA`NIN KÜLTİVASYONU

Authors : Hüseyin SİVRİKAYA, Hüseyin PEKER

Pages : 823-827

View : 13 | Download : 8

Publication Date : 1998-03-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Dünyada kültür mantarcılığı üretiminde Pleurotus türleri insert ignore into journalissuearticles values(kayın mantarı);, Agaricus bisporus insert ignore into journalissuearticles values(beyaz şapkalı mantar);`tan sonra ikinci sırada gelmektedir. Türkiye`de son zamanlarda, orman ve zirai bitki artıkları üzerinde kültür mantarı üretimine ilgi artmaktadır. Bu çalışma kapsamında kayın talaşı ve pirinç kavuzu üzerinde P. florida üretilmiştir. Kayın talaşı ana substrat olarak kullanılmış ve tali substrat olarak % 10, 20, 30 ve 40 kuru ağırlık oranlarında pirinç kavuzu ilave edilmiştir. P. florida üretimi için, materyaller yere serilerek % 70-80`e kadar musluk suyu ile rutubetlendirildi. Canlı su buharı ile pastörize edildi, sonra da P. florida miselleri ile ekim yapıldı. En yüksek verim 440 gr/kg ile kayın talaşı + pirinç kavuzunun % 80 + 20 karışımından elde edildi. Ayrıca en iyi misel gelişimi ise % 90 + % 10 karışımında elde edilmiştir.
Keywords : Kültür mantarı, P florida, Pirinç kavuzu, Verim