KASTAMONU`DA YÖRESEL YİYECEK İÇECEK HİZMETİ SUNAN RESTORANLARA İLİŞKİN TÜKETİCİ ŞİKAYETLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: TRİPADVİSOR ÖRNEĞİ

Authors : Zuhal YAŞAR

Pages : 241-250

View : 16 | Download : 7

Publication Date : 2019-08-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Sosyal medyada çevrim içi yorum sitelerinin popülerleşmesiyle birlikte çevrim içi tüketici yorumları tüketici satın alma kararında oldukça önemli bir rol oynayan bir pazarlama olgusu haline gelmiştir. TripAdvisor.com web sitesi gibi çevrim içi yorumların yapıldığı web sitelerinde yer alan olumlu ve olumsuz yorumlar turistik hizmet satın alma niyetinde olan kişileri oldukça etkilemektedir. Araştırmanın amacı TripAdvisor web sitesinde Kastamonu’da yöresel yemek hizmeti sunan restoranlarla ilgili yapılan olumsuz yorumların değerlendirilmesidir. Kastamonu’da yöresel yemek hizmeti sunan 10 işletmeye yönelik olumsuz yorumlar içerik analizi yöntemiyle incelenmiştir. Tripadvisor.com sitesinde 31.12.2018 tarihine kadar yapılan yorumlar içerik analizine tabi tutulmuş, yapılan 760 yorumun 448’inin olumsuz yönde olduğu tespit edilmiştir. Kastamonu’da yöresel yemek hizmeti sunan restoranlarla ilgili olumsuz yorumlar sırasıyla yiyecek içecekle ilgili şikâyetler, servisle ilgili şikâyetler, fiyatla ilgili şikâyetler, hizmet ortamıyla ile ilgili şikâyetler, personel ile ilgili şikâyetler ve menüyle ilgili şikâyetler olmak üzere 6 ana kategori 16 alt kategoriden oluşmaktadır.  
Keywords : E Şikâyet, TripAdvisor, Yöresel Yiyecek İçecek