Su Çektirme Aşamasında Uygulanan Farklı Çözeltilerin Kesme Çiçek Nergiste Depolama Öncesi ve Sonrası Vazo Ömrüne Etkileri

Authors : Emrah ZEYBEKOĞLU, Ercan ÖZZAMBAK

Pages : 29-37

View : 19 | Download : 7

Publication Date : 2014-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada, kesme çiçek nergisin, yoğun olduğu dönemlerde depolanıp, piyasada ürünün azaldığı veya olmadığı dönemlerde değerlendirilmesini sağlamaya yönelik uygulamalar denenmiştir. İzmir Seferihisar’da Narcissus tazetta L. türüne ait, yörede çiçekleri toplanarak pazarlanan, çiçekleri yalın katlı olan bitkilerden oluşan doğal bir popülasyonun ve İzmir Karaburun’da N. tazetta L. türünün katmerli çiçeklere sahip olan bir kültür çeşidinin (Karaburun Nergisi) çiçekleri kullanılmıştır. İki deneme yürütülmüştür. Deneme I: Hasat edilen çiçekler su çektirme aşamasında 7’şer saat süre ile, çeşme suyunda (Kontrol) (U1), gümüş tiyosülfat (GTS) (22,5 ppm) çözeltisinde (U2) veya G.T.S (22,5 ppm) + 8-hydroxyquinoline citrate (8-HQC) (150 ppm) + sakkaroz (%5) çözeltisinde (U3) tutulduktan sonra ölçümler yapılmıştır. Deneme II: Su çektirme aşamasında U1, U2 ve U3 uygulanan çiçekler çeşme suyuna alınarak, bir dördüncü uygulama olarak U3 ile aynı çözelti çektirilen çiçekler, susuz, üçüncü hamur kağıda ve polietilen silive sarılı olarak 0 ± 1 °C’deki karanlık soğuk depoya alınmıştır. Dört farklı depolama süresi (2, 4, 6 ve 8 hafta) denenmiştir. Uygulamaların vazo ve ortalama çiçekçik ömrü değerlerine etkileri incelenmiştir. Su çektirme aşamasında kullanılan çözeltiler Karaburun Nergisi ve doğal nergiste vazo ömrünü depolama öncesi kontrole göre uzatmıştır. Bu uygulamaların olumlu etkileri farklı depolama sürelerinde de kendisini göstermiştir. Karaburun Nergisinde vazo ömründe en yüksek değer U4’ten alınırken bu uygulamayı sırayla U3, U2 ve en düşük değere sahip olan U1 takip etmiştir. Doğal nergiste ise üç uygulama da (U2, U3, U4) aynı değerlere sahip olmuş ve yine U1’in önünde yer almıştır. Depolama süresi uzadıkça vazo ömrünün azaldığı belirlenmiş ancak 8 haftalık uzun bir sürenin sonunda doğal ve kültür orijinli nergis çiçeklerinin her ikisinde de vazo ömrü, kayda değer seviyelerde (4,6 – 5,1 gün) kalmıştır
Keywords : Nergis, kesme çiçek, su çektirme çözeltisi, vazo ömrü, depolama