OTEL İŞLETMELERİNİN YİYECEK-İÇECEK DEPARTMANLARINDA GÖREV YAPAN İŞGÖRENLERİN İŞ TATMİN DÜZEYLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: ADANA’DA BİR UYGULAMA

Authors : İrfan YAZICIOĞLU, Alptekin SÖKMEN

Pages : 0-0

View : 15 | Download : 5

Publication Date : 2007-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Diğer üretim işletmeleri gibi hizmet üreten işletmelerde, yoğun rekabet ortamında rakip işletmelere üstünlük sağlayabilmek, diğer bir ifadeyle konuk tatmini sağlayarak doluluk oranlarını arttırabilmek kapsamında işgörenlerini stratejik bir araç olarak kullanmaktadır. Özellikle, çeşitli temas noktalarında konuk ile doğrudan temas sağlayan sınır birim işgörenlerinin iş tatmin düzeyleri, ilgili konaklama işletmeleri açısından büyük önem taşımaktadır. Bu çalışmada, Adana ilinde faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı konaklama işletmelerinin yiyecek ve içecek bölümlerinde görev yapan işgörenlere yönelik olarak Minnesota İş Tatmin Ölçeği yardımıyla ampirik bir uygulama gerçekleştirilmiştir. Bu kapsamda, öncelikle ilgili işletmelerde görev yapan işgörenlerin iş tatmin düzeylerinin belirlenmesi amaçlanmış, daha sonra ise t testi kullanılarak kimi demografik faktörlerin % 5 anlamlılık düzeyinde önemli bir faktör olup olmadığı araştırılmıştır. Elde edilen bulgulardan, söz konusu işgörenlerin cinsiyet ve yaşlarının iş tatmin düzeylerinde önemli bir farklılık yaratmadığı ortaya çıkmıştır.
Keywords : Sınır Birim İşgörenleri, İş Tatmini, Adana