TARIMSAL GIDA İŞLEME MAKİNELERİ İŞLETMELERİNDE ULUSLARARASI REKABET STRATEJİLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA

Authors : Esra Taşçı Acar, İpek Kazançoğlu

Pages : 491-523

Doi:10.30692/sisad.1510702

View : 12 | Download : 10

Publication Date : 2024-11-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Tarımsal gıda işleme makineleri sektörü, tarımsal ürünleri işleyerek katma değerli ürünlere dönüştüren ve bu süreçte çeşitli teknolojileri kullanan önemli bir sektördür. COVID-19 pandemisi ve Rusya-Ukrayna savaşı, gıda güvenliği ve tedarik zincirlerinde sorunlara yol açarak bu sektörü derinden etkilemiştir. Türkiye, buğday gibi temel gıda ürünlerinin üretiminde önemli bir potansiyele sahip olması nedeniyle, un ve mamulleri sektöründe stratejik bir konuma yükselmiştir. Bu gelişmeler, gıda işleme makineleri üretimi ve tesis kurulumunu daha da kritik hale getirmiştir. Türkiye\'de tarımsal gıda işleme makineleri sektöründe Çorum ve Konya illeri öne çıkmaktadır. Çorum, özellikle buğday üretimi ve işlenmesi konusunda uzmanlaşmış bir merkezdir. Çalışmanın amacı, tarımsal gıda işleme makineleri sektöründeki işletmelerin uluslararası rekabet stratejileri incelemek, sektörün mevcut durumunu, ihracatta karşılaştıkları sorunları ortaya koymak ve gelecekteki potansiyelini analiz etmektir. Bu kapsamda, Çorum ilinde faaliyet gösteren 10 işletme ile derinlemesine görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Verilerin analizinde içerik analizi kullanılmıştır. Elde edilen bulgular ışığında, sektörde faaliyet gösteren işletmelerin uluslararası rekabet ortamında başarılı olabilmeleri için uygun stratejik adımlar ve uygulanabilir öneriler geliştirilmiştir.
Keywords : Rekabet Stratejileri, Tarımsal Gıda İşleme Makineleri, Çorum İli