Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss W., 1792) Yemlerinde Ham Soya Unu ve Kavrulmuş Soya Kullanımının Balıkların Büyüme Performansı, Yem Tüketimi, Yemden Yararlanma Oranı ve Besi Maliyeti Üzerine Etkisi

Authors : Murat BİLGÜVEN, Mustafa BARIŞ

Pages : 1-9

View : 16 | Download : 8

Publication Date : 2008-01-04

Article Type : Other Papers

Abstract :İşlenmemiş soya özellikle monogastrik canlılar için beslenmeyi olumsuz etkileyen pek çok anti besin faktörlerini içermektedir. Bu faktörlerden en önemlisi ise antitripsindir. Fitin formundaki fosfor dışında antitripsin ve diğer beslenmeyi olumsuz etkileyen faktörler belirli bir ısıl işlem sonucunda tahrip olarak, yemde ihmal edilebilir düzeylere düşebilmektedir. Ancak soyanın çeşitli şekillerdeki ısıl işleme tabi tutulması yaklaşık olarak soya maliyetini ton başına 40 $ kadar arttırmaktadır. Bununla beraber, gökkuşağı alabalıklarında protein sindirimi hemen hemen pepsin ile gerçekleşmekte ve zaten kısa bir tüp şeklinde olan bağırsaklarda tripsin enzimi bulunmamaktadır. Bu araştırmada, antitripsin faktörü içeren ve içermeyen soyanın gökkuşağı alabalıklarında büyüme bakımından herhangi bir olumsuzluğa neden olup olmadığı ve balıklarda besi performansı, yem tüketimi ve yemden yaralanma oranı incelenmiştir. Denemede ortalama canlı ağırlığı 48,7 ± 0,57 g olan 300 adet gökkuşağı alabalığı kullanılmıştır, ham soya ve kavrulmuş soya içeren yemleri tüketenler olmak üzere 2 grup oluşturulmuştur. Deneme 3 tekrarlı olarak 12 hafta sürmüştür. Deneme rasyonları izokalorik insert ignore into journalissuearticles values(3500 kcal DE/kg yem); ve izonitrojenik insert ignore into journalissuearticles values(% 42 HP); olarak hazırlanmıştır. Rasyonda her iki soya ürünü de % 15 oranında yer almıştır. Deneme sonunda canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yem tüketimi bakımından önemli bir fark bulunmazken ve yemden yararlanma oranı bakımından farklılık önemli olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P
Keywords : Gökkuşağı Alabalığı, Kavrulmuş Soya, Ham Soya, Antitripsin Faktör, Besi Performansı