The Importance of Consumption of Fish Meat in Early Childhood Period in Terms of Healthy Development

Authors : Ebru YILMAZ, Mehmet AYDIN, Arda YILDIRIM, Pınar ŞAHİN

Pages : 357-364

Doi:10.22392/egirdir.405244

View : 14 | Download : 7

Publication Date : 2018-12-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Erken çocukluk dönemi insert ignore into journalissuearticles values(0-8 yaş); insan gelişimin en hızlı olduğu ve dikkat gerektiren dönemidir. Bu dönem fiziksel, mental ve sosyal gelişimin tümünü kapsamaktadır. Bu gelişimleri etkileyen üç ana faktör bulunmaktadır. Bunlar beslenme, çevre ve eğitimdir. Beslenmenin çocuk gelişimindeki önemi anne karnında başlamakta olup; doğum sonrasında da devam etmektedir. Hamilelik döneminde annenin kendi diyetinde yer verdiği her besin dolaylı yoldan bebeği de etkilemektedir. Bu durum doğum sonrası emzirme döneminde de devam etmektedir. Ek gıda ve sonrası dönemlerde çocukların beslenme programları içeriğinde protein kaynaklı yiyecekler her zaman bulunmalıdır. Balık besleyici yönü yüksek olan ve bebekler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Omega-3 yönünden oldukça zengin bir besindir. Balıklardaki omega-3 yağ asitleri bebeklerin beyin gelişimi için oldukça faydalıdır. Balık ayrıca demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum açısından da zengindir. Bu mineraller de bebeğin gelişiminde oldukça faydalıdır. Üç tarafı denizlerde çevrili ve su kaynakları oldukça zengin olan ülkemizde balık; rahatlıkla ulaşılabilmesinin yanı sıra vitamin, mineral ve yağ içerikleri nedeniyle besin değeri oldukça yüksek bir protein kaynağıdır. Ülkemiz suları balık türleri bakımından da zengin olup her bütçeye hitap etmektedir. Bu çalışmada, insan sağlığının temelleri atılan erken çocukluk döneminde balıketi tüketiminin sağlıklı gelişim açısından önemi araştırılmıştır. 
Keywords : Balıketi, erken çocukluk dönemi, gelişim