Polifenol Oksidaz Enzim İnce Filminin Bakır Sülfat (CuSO4) Sensörü Olarak Kullanılabilirliğinin İncelenmesi

Authors : Murat EVYAPAN

Pages : 208-218

Doi:10.22312/sdusbed.1277554

View : 25 | Download : 37

Publication Date : 2023-08-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada spin kaplama tekniği kullanılarak çitosan-jelatin biyokompozit alt-tabakası üzerine polifenol oksidaz insert ignore into journalissuearticles values(PPO); enzimi ile ince filmler üretilmiştir. Biyo-kompozit malzeme, PPO enzim tabakasının alttaş üzerine kararlı ince film transferi amacıyla kullanılmıştır. Üretilen ince filmlerde PPO enzim tabakası aktif bölgeyi oluşturarak, ince filmin dış ortam ile direkt temas halinde olduğu kısımdır. Bu sayede ince filmin herhangi bir dış ortam değişimi, PPO enzim tabakası üzerine doğrudan etki etmektedir. PPO enzim tabakasının dış ortam değişimlerini duyarlılığını gözlemlemek amacıyla saf su çözücüsünde bakır sülfat insert ignore into journalissuearticles values(CuSO4); çözeltisi kullanılmıştır. Bu çözeltideki bakır sülfat kirletici olup tespit edilmek istenilen zararlı kimyasal görevindedir. Dolayısıyla, PPO enziminin bakır sülfata karşı tepkisi ölçülerek sensör uygulamalarındaki kullanılabilirliği araştırılmıştır. İnce filmlerin üretim aşamaları elektriksel ve Kuartz kristal mikrobalans insert ignore into journalissuearticles values(QCM); yöntemleriyle takip edilmiştir. Ayrıca elektriksel ölçümler ve QCM sistemi, ince filmlerin sıvı ortam sensör ölçümleri için kullanılmıştır. PPO enzim ince filminin zamana bağlı kirletici tepkisi kaydedilerek enzimlerin sensör uygulamalarında aktif tabaka olarak kullanılabilirlikleri araştırılmıştır.
Keywords : Polifenol oksidaz enzimi, biyo sensör, kuartz kristal mikrobalans