Meyvelerde Hasat Öncesi Koruyucu Torba Uygulamaları

Authors : Çiğdem ÇUHACI, Mehmet ÇALIŞKAN, Bayram Murat ASMA

Pages : 34-49

View : 37 | Download : 28

Publication Date : 2023-05-24

Article Type : Review Paper

Abstract :Bitkisel üretimde kullanılan tarımsal ilaç ve gübrelerin çevre ve insan sağlığına olumsuz etkilerine karşı tüketicilerin hassasiyeti son yıllarda bir hayli artmıştır. Eğitimli ve bilinçli tüketiciler meyvenin fiziksel ve duyusal özellikleri kadar gıda hijyeni ve güvenliğini de önemsemektedir. Sağlıklı ve kaliteli meyve üretiminde koruyucu torba kullanımı son yıllarda hızla yaygınlaşan bir tekniktir. ‘Meyve torbalama/poşetleme’, hasattan belirli bir süre önce meyvelerin tek tek veya salkım halinde kâğıt veya plastik torbalara alınıp belirli bir süre dış ortamdan izole edilme tekniğidir. Çin, Japonya, ABD, Hindistan, Avustralya, Şili ve Tayvan’da elma, armut, portakal, muz, üzüm ve mango gibi birçok meyvede uzun yıllardan beri uygulanmaktadır. Torbalama, meyvede kuş, böcek, hastalık ve mekanik zararlanmaya karşı fiziksel bir koruma ortamı sağlamakta, kabuk çatlaması, güneş yanıklığı ve ilaç kalıntısını azaltmaktadır.
Keywords : Meyve torbalama, Meyve kalitesi, Hasat sonu fizyolojisi, Gıda güvenliği