Ruminantların Beslenmesinde Korunmuş Protein Kullanımı Üzerinde Araştırmalar 1. Korunmuş Proteinlerin In Situ Rumen Parçalanabilirlik Özellikleri

Authors : İsmail FILYA

Pages : 162-169

View : 12 | Download : 10

Publication Date : 2003-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştı rma, korunmuş proteinlerin in situ rumen parçalanabilirlik özelliklerinin saptanmas ı amac ı ile düzenlenmiştir. Ara şt ı rmada protein kayna ğı olarak ayçiçeğ i tohumu küspesi ATK , pamuk tohumu küspesi PTK ve soya küspesi SK kullan ı lmışt ı r. ATK, PTK ve SK ham protein içeriklerinin s ı ras ı yla % 1.1, 0.9 ve 0.6` s ı düzeyinde formaldehit ile i ş lenmiştir. Ara ştı rmada hayvan materyali olarak rumen kanülü tak ı l ı 3 baş Merinos koç kullan ı lm ışt ı r. Hem ATK, PTK, SK hem de formaldehit ile i şlenmiş ATKf, PTKf, SKf2, 4, 8, 12, 16, 24 ve 48 saat süre ile rumende inkübe edilmişlerdir. 48 saatlik rumen inkubasyonu sonucunda ATK, ATKf, PTK, PTK,, SK ve SKf` nin kuru madde parçalanabilirliğ i s ı ras ı yla % 79.45, 49.51, 59.65, 44.53, 95.37 ve 76.36; organik maddeler parçalanabilirli ğ i % 78.15, 47.01, 55.43, 37.28, 93.07 ve 73.68; ham protein parçalanabilirli ğ i % 95.58, 39.14, 70.20, 55.41, 93.86 ve 60.08 olarak saptanm ıştı r. Bununla birlikte ATK, ATKr, PTK, PTKf, SK ve SKf ` nin rumen etkin kuru madde parçalanabilirli ğ i s ı ras ı yla % 60.07, 26.89, 39.76, 31.55, 63.08 ve 35.24; etkin organik maddeler parçalanabilirli ğ i % 57.61, 23.40, 35.03, 27.47, 62.70 ve 34.04; etkin ham protein parçalanabilirliğ i % 66.12, 30.74, 45.07, 38.40, 68.35 ve 41.23 olarak belirlenmi ştir. Sonuç olarak formaldehit ile i şleme, ATK, PTK ve SK ` nin rumen kuru madde, organik maddeler ve ham protein parçalanabilirlikleri ile kuru madde, organik maddeler ve ham proteinlerinin rumendeki potansiyel parçalanabilirliklerini, parçalanma h ı z sabitlerini ve etkin parçalanabilirliklerini dü şürmüştür.
Keywords : korunmuş protein, In situ rumen parçalanabilirliği