GIDA ÜRÜNLERİ PİYASASINDA YENİ PAZARLAMA STRATEJİLERİ: İMALATÇI MARKALARA KARŞI ÖZEL MARKALAR

Authors : Yavuz TOPCU, H Bayram IŞIK

Pages : 7-17

View : 17 | Download : 6

Publication Date : 2007-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Gıda ürünleri piyasasında, perakendecilerin bireysel müşteri yönelimli çalışması ve özelmarka stratejileri ile imalatçı markalı ürünlerin üreticilerine önemli bir rakip olmaları,rekabet ortamını şiddetlendirmiş ve geliştirmiştir. Perakendeciler, bireysel müşteri veribankalarından satın alma modeli ile ilgili ürün, marka ve marketlerle ilgili verileri eldeederler. Daha sonra, bireysel müşterilerin sosyo-ekonomik, demografik, kültürel vepsikolojik özelliklerini analiz eder ve elde edilen sonuçlara göre özel markaların çeşitlitiplerini kullanırlar. İmalatçı markalar ise, kitlesel piyasaları bir bütün olarak analizettiklerinden dolayı, homojen tüketici kitleleri oluşturamamakta ve bu kitlesel gruplara özelstratejiler uygulayamamaktadırlar. Bunun bilincinde olan perakendeciler, pazarlama taktikve stratejilerini piyasa hücresi, marka ya da niş kesitlemeleri ile hedef müşterilereulaştırmaktadırlar. Bireysel müşteri taleplerini de arz zincirine katan perakendeciler;imalatçı markaların piyasa paylarını ele geçirirken, piyasada büyüme trendlerinde de büyükbir ivme kazanmaktadırlar. Özel markalı ürünlerin üreticileri; başlangıçta fiyat avantajlarınıkullanarak imalatçı markalar üzerinde rekabet avantajı sağlarken, son yıllarda kalite, gıda vehijyen güvencesi gibi ürünün niteliksel unsurlarıyla da imalatçı markalar karşısında büyükbir avantaj sağlamaktadırlar. Kalite, fiyat, promosyon ve pazarlama zincirinin etkinkullanımını kapsayan bütünsel pazarlama yaklaşımı ile perakendeciler; tüketici, üretici vediğer paydaşlar üzerinde pozitif bir motivasyon yaratabilir. Bunlara ilave olarak, arz ve talepcephesinde hem verimlilik hem de tasarruf eğilimini artırarak milli ekonomi üzerinde pozitifbir yönelim sağlayabilirler
Keywords : Gıda ürünleri, imalatçı marka, özel marka