Farklı Mürdümük Çeşitlerine Ait Tohumların Bazı Biyoteknik Özelliklerinin Belirlenmesi

Authors : Esra Nur GÜL, Ebubekir ALTUNTAŞ, Mahir ÖZKURT

Pages : 118-126

View : 17 | Download : 9

Publication Date : 2021-12-27

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada; Eren, İptaş ve Karadağ çeşitlerine ait mürdümük tohumlarının bazı biyoteknik insert ignore into journalissuearticles values(fiziksel özellikleri, renk karakteristikleri ve mekanik davranışları); incelenmiştir. Eren, İptaş ve Karadağ mürdümük çeşitlerinin nem içerikleri sırasıyla %7.37, %7.23 ve %8.20 insert ignore into journalissuearticles values(k.b); olarak belirlenmiştir. Mürdümük çeşitlerinin fiziksel özellikleri içinde geometrik özellikler, hacimsel özellikler, renk karakteristikleri ile birlikte farklı hız ve eksenlerdeki mekanik davranışları incelenmiştir. L* parlaklık renk karakteristiği, İptaş çeşidinde diğer çeşitler göre daha yüksek insert ignore into journalissuearticles values(55.76); bulunmuştur. Çeşitlere ait tohumların sıkıştırma testleri; kırılma kuvveti, deformasyon, kırılma enerjisi, sertlik ve kırılma gücü parametreleri; 20, 40 ve 60 mm min-1 yükleme hızlarında uzunluk, genişlik ve kalınlık yükleme eksenleri için belirlenmiştir. İptaş çeşidinde kırılma kuvveti insert ignore into journalissuearticles values(224.20 N); değerleri, diğer çeşitlere göre daha yüksek; eksenlere göre kırılma kuvveti değerleri ise en yüksek kalınlık ekseninde insert ignore into journalissuearticles values(220.62 N); bulunurken, en düşük ise uzunluk ekseninde insert ignore into journalissuearticles values(164.13 N); belirlenmiştir. Mürdümük tohumlarının ekim, hasat ve hasat sonrası işlemler ve teknolojik uygulamalarda temizlenmesi, ayıklanması, işlenmesi ve kaliteli bir son ürün için tohumların biyoteknik özelliklerinin belirlenmesi önem taşımaktadır.
Keywords : Mürdümük, fiziksel özellikler, boyut, yüzey alanı, L, a, b Renk Karakteristikleri