Yerli Üretilen Fitaz Enziminin Yumurta Tavuklarının Performans ve Yumurta Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Authors : Engin YENİCE, Deniz KARASU, Serdar KAMANLI

Pages : 1-7

Doi:10.34233/jpr.728403

View : 17 | Download : 8

Publication Date : 2020-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, rekombinant DNA teknolojisi kullanarak yerli imkanlarla üretilen fitaz enziminin ticari bir fitaz enzimi ile karşılaştırılarak yumurta tavuklarının performans ve yumurta kalite özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. 40 haftalık yaşta, toplam 80 adet ATAK-S hibrit kahverengi yumurtacı tavuk 4 grup ve 20 tekerrür insert ignore into journalissuearticles values(her tekerrürde 1 tavuk); olacak şekilde rasgele bireysel kafeslere dağıtılmıştır. Araştırma 15 hafta boyunca devam ettirilmiştir. Deneme grupları; kontrol insert ignore into journalissuearticles values(% 0.35 yararlanılabilir P); insert ignore into journalissuearticles values(PK);, negatif kontrol insert ignore into journalissuearticles values(% 0.25 yararlanılabilir P); insert ignore into journalissuearticles values(NK);, NK+600 FTU/kg yem deneysel fitaz insert ignore into journalissuearticles values(DF); ve NK+600 FTU/kg yem ticari fitaz insert ignore into journalissuearticles values(TF); şeklinde oluşturulmuştur. Yemdeki yararlanılabilir fosfor insert ignore into journalissuearticles values(YP); oranının düşürülmesi ve ticari veya deneysel fitaz ilavesi canlı ağırlık, yumurta verimi, ağırlığı ve kütlesi, yem tüketimi ve yem değerlendirme oranı gibi performans parametrelerini etkilememiştir insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Kırık-çatlak yumurta oranı, kabuk ağırlık oranı, kabuk kalınlığı ve mukavemeti, ak yüksekliği ve haugh birimi gibi yumurta kalite özellikleri de farklı muamelelerden önemli düzeyde etkilememiştir insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Sonuç olarak, yerli imkanlarla üretilen deneysel fitazın yumurta tavuklarının performans parametreleri ve yumurta kalite özelliklerine olan etkileri ticari fitazla benzer olmuştur.
Keywords : Fitaz, yumurta tavuğu, performans, Yumurta kalitesi, Yararlanılabilir fosfor