Çeltiğin Kurutulması ve Kurutma Parametrelerinin Saptanması

Authors : T. Taylı F. Toruk P. ÜLGER

Pages : 37-43

View : 17 | Download : 7

Publication Date : 2009-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, üç farklı kurutma yöntemine göre insert ignore into journalissuearticles values(güneş altında kurutma, gölgede kurutma ve depo tipi kurutucuda kurutma); çeltik kurutulmuştur. Çeltik çeşidi olarak Osmancık-97 ve Halilbey kullanılmıştır. Uygulanan kurutma yöntemlerinin çeltik depo nemine gelme süreleri, randıman değeri ve çimlenme analizleri yapılarak en uygun kurutma yönteminin belirlenmesi amaçlanmıştır. En uzun kuruma süresi gölgede kurutma insert ignore into journalissuearticles values(59 h); yönteminde olmasına rağmen, en iyi randıman değeri de gölgede kurutma yönteminde insert ignore into journalissuearticles values(% 57.67); saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(p≤0.05);. Randıman değeri bakımından en düşük olan yöntem ise kurutucu kullanılarak yapılan yöntemde insert ignore into journalissuearticles values(% 49.50); belirlenmiştir. Kırık pirinç yüzdesi en yüksek kurutucu ile yapılan kurutma yönteminde belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(% 29.54);
Keywords : Randıman değeri, Çimlenme analizi, Kuruma süresi, Çeltik, Kırıksız randıman