Doğal Pigmentlerin Yaşlı Tavuklarda Yumurta Sarısına Etkileri

Authors : H.E. Şamlı N. Şenköylü H. Akyürek A. Ağma

Pages : 281-286

View : 13 | Download : 20

Publication Date : 2005-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada 53-63 haftalık yaştaki beyaz yumurta tavuklarında doğal renk maddesi kaynaklarından kırmızı biber insert ignore into journalissuearticles values(Capsicum annuum); ile mısır gluten ununun mısır ve buğdaya dayalı rasyonlarda ayrı ayrı ve birlikte kullanımlarının yumurtada sarı renk pigmentasyonu, verim performansı ve yumurta kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Pigment kaynaklarını test etmek üzere gluten unu ile kırmızı biberin bazal rasyona ilavesiyle 4 muamele grubu oluşturulmuştur. Bu gruplar sırasıyla; 1); Kontrol, 2); %2 gluten unu, 3); %0.5 kırmızı biber, 4); %0.3 kırmızı biber + %1 gluten unu. Bovans ırkı 53 haftalık yaştaki beyaz yumurtacı hibritler her muamelede 6 tekerrür ve her tekerrürde 10 tavuk olacak şekilde kafeslere şansa bağlı olarak dağıtılmış ve denemede toplam 240 tavuk kullanılmıştır. Deneme yemleri %18.0 ham protein insert ignore into journalissuearticles values(HP); ve 2800 kcal/kg metabolik enerji insert ignore into journalissuearticles values(11.72 MJ/kg); içerecek şekilde izokalorik ve izonitrojenik olarak Trakya Üniversitesi Zootekni Bölümü Yem Ünitesinde hazırlanmıştır. Yem ve su tavuklara ad libitum olarak verilmiş, aydınlatma 16 saat/gün olarak uygulanmıştır. Yumurta sarısında renk ölçümleri, her gruptan 6 yumurta rasgele alınarak Roche renk yelpazesi insert ignore into journalissuearticles values(Roche Color Fan, RCF); ile yapılmıştır. Yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı haftalık olarak hesaplanmıştır. Verilerin varyans analizleri Statistica insert ignore into journalissuearticles values(1994); programı ile yapılmış ve gruplar arası farklar için Duncan çoklu karşılaştırma testi uygulanmıştır. Sonuç olarak, pigment kaynaklarının RCF değerine etkisi önemli insert ignore into journalissuearticles values(P0.05);. Gluten unu içeren gruba ait yumurtalar 63.3 g ile diğer gruplardan önemli derecede düşük çıkmıştır insert ignore into journalissuearticles values(P
Keywords : pigmentasyon, kırmızıbiber, gluten unu, yumurta tavukları