Effects of Foliar Seaweed and Humic Acid Treatments on Monoterpene Profile and Biochemical Properties of cv. Riesling Berry (V. vinifera L.) Throughout the Maturation Period

Authors : Demir KÖK

Pages : 67-74

View : 18 | Download : 6

Publication Date : 2016-05-05

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, yapraktan uygulanan deniz yosunu ve hümik asit uygulamalarının şaraplık Riesling üzüm çeşidinde ben düşme döneminden hasat dönemine kadar olan süreçte insert ignore into journalissuearticles values(ben düşme dönemi, ben düşmeden 15 gün sonra ve ben düşmeden 30 gün sonra olmak üzere); tanedeki biyokimyasal değişimleri incelemek için gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, deniz yosunu ve hümik asit uygulamalarının 0, 1000 ve 2000 ppm dozlarından yararlanılmış ve bu dozlar asmalara 3 farklı fenolojik gelişme döneminde uygulanmıştır. Yapılacak ölçüm ve analizler için düşünülen örnek toplama dönemleri arasında en iyi kalite özellikleri sırasıyla ben düşme döneminden 30 gün sonra, ben düşme döneminden 15 gün sonra ve ben düşme dönemlerinden elde edilmiş ve yapraktan uygulanan deniz yosunu ve hümik asit uygulamalarının Riesling üzüm çeşidinin tane biyokimyasal özelliklerini değiştirdiği görülmüştür. Aromatik üzüm çeşitleri açısından da oldukça önemli olan serbest uçucu terpen bileşikler ile potansiyel uçucu terpen bileşikler yönüyle, her iki deniz yosunu ve hümik asit uygulamalarının 1000 ppm dozları sırasıyla üzümde en yüksek serbest uçucu terpen bileşikler insert ignore into journalissuearticles values(0.880 and 0.804 mg L-1); ile potansiyel uçucu terpen bileşiklerin insert ignore into journalissuearticles values(2.153 and 2.084 mg L-1); oluşmasına neden olmuştur. Sonuç olarak, deniz yosunu ve hümik asit uygulamalarından özellikle 1000 ppm dozları, üzümler ben düşme döneminden 30 gün sonra hasat edildiklerinde en iyi tane kalite özelliklerinin ortaya çıkmasına neden olmuştur.
Keywords : V vinifera L, üzüm kalitesi, yaprak gübresi uygulaması, hümik asit, deniz yosunu