Effects of Chemical and Organic Fertilizer Treatments on Yield and Quality Traits of Industrial Tomato

Authors : Ahmet TURHAN, Neşe ÖZMEN

Pages : 213-221

Doi:10.33462/jotaf.741367

View : 15 | Download : 7

Publication Date : 2021-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Çevreyi koruyarak bitkisel üretimi artırmak günümüz tarımının ana hedeflerinden birisidir. Diğer yandan, inorganik ve organik gübrelerin kullanımı giderek artmaktadır. Bu çalışma organik ve inorganik gübrelemenin domatesin insert ignore into journalissuearticles values(Solanum lycopersicum L., cv. Heinz 1015 F1); verim ve kalite özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla tarla koşullarında gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla domates meyvesinde toplam suda çözülebilir kuru madde, toplam kuru madde, titre edilebilir asitlik, likopen, toplam karotenoid ve C vitamin içerikleri ile verim insert ignore into journalissuearticles values(pazarlanabilir meyve ve salça verimi); belirlenmiştir. Deneme tesadüf blokları deneme desenine uygun olarak, 3 tekrarlamalı olarak planlanmış ve domates bitkilerine kontrol insert ignore into journalissuearticles values(gübre uygulanmayan);, kimyasal gübre, organik çiftlik gübresi, koyun gübresi, tavuk gübresi, solucan gübresi ve leonardit olmak üzere yedi farklı gübre uygulaması yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, domateste en yüksek pazarlanabilir meyve verimi ve salça verimi kimyasal gübrelemeden elde edilirken, bunu organik gübreler izlemiş ve en düşük verim değerleri kontrol uygulamalarından elde edilmiştir. Organik gübrelerin kullanımı, meyve kalite özelliklerini kimyasal gübrelere göre daha olumlu etkilemiştir. En yüksek meyve likopen, toplam karotenoid ve C vitamin içerikleri organik gübrelerden, özellikle tavuk gübresinden elde edilmiştir. Domates işleme endüstrisi için önemli sayılan meyvede suda çözünebilir katılar ve kuru madde içerikleri bakımından en yüksek değerler tavuk gübresinde bulunmuştur. Leonardit uygulanmış domateslerde titre edilebilir asitlik önemli derecede yüksektir. Diğer taraftan sanayi domateslerinde kalite özellikleri insert ignore into journalissuearticles values(toplam kuru madde ve titre edilebilir asitlik hariç); en düşük meyveler, gübre uygulanmayan domates bitkilerinden elde edilmiştir. Araştırma sonuçları verimli ve ekonomik domates yetiştiriciliği için kimyasal gübrelerin gerekli olduğunu, aynı zamanda domates meyve kalitesini arttırmak için de organik gübrelerin kullanılması gerektiğini göstermiştir. 
Keywords : verim, kalite, organik gübreler, kimyasal gübreler, domates