AMUCA BEKTAŞÎLERİNDE SOFRA VE SOFRA ERKÂNI

Authors : Refik ENGİN, Ali ÇAKIR

Pages : 299-312

View : 11 | Download : 8

Publication Date : 2013-04-09

Article Type : Research Paper

Abstract :Toplumsal bir kurum olan din, yaşamın her kesitine etkisi olan bir olgudur. Din olgusunda karşımıza sıklıkla çıkan konuların başında yiyecek-içecek kültürünün geldiğini söylemek mümkündür. Her toplumun benimsediği din, kendine özgü inanç ve ritüellerden oluşmaktadır Hatipoğlu ve Batman, 2009:135 . İnsanoğlunun doğumundan ölümüne kadar geçen zamanda birçok olay doğum, evlenme, ölüm vb. , dinî inanç ve ritüel de kendine yer bulmuştur. Bu olaylar zincirinde di,; yaşamın her kesitini etkilediği gibi insanların yemek kültürlerini de etkilemiştir. İnsanlar, mensup oldukları dinin gereklerine göre davranışlarda bulunma eğilimindedirler. Çeşitli dinler yemekler üzerine farklı inançlarla doludur Hatipoğlu ve Batman, 2009:135 . İlahî dinlerden biri olan İslamiyet içerisinde birçok mezhep bulunmaktadır. Bu çalışmada araştırma konusu olarak Trakya ve Balkanlar’da yaşayan Amuca Bektaşîleri seçilmiştir. “Amucalar” olarak anılan bu topluluk; günümüzde Şeyh Bedreddinî, Bektaşi Babagân kolu ve Sünni inanca göre yaşamlarını sürdürür. Tarih kayıtlarında kabilenin adı Ammiler, Emmiler, Ammaca, Amuga, Amuca Türkay, 1979:202 ve Amuca Oğulları Birdoğan, 1994: 216 olarak yer almaktadır. Bu araştırmada söz konusu topluluktaki sofra ve sofra erkânı incelenmiştir.
Keywords : Amuca, Bektaşi, sofra, sofra erkânı