KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KALİTE GÜVENCE SİSTEMİNE MALİYET MUHASEBESİ YÖNLÜ BİR YAKLAŞIM

Authors : Özkan TÜTÜNCÜ

Pages : 327-342

View : 20 | Download : 18

Publication Date : 1999-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Kalite işletmelerin gelir ve giderleri üzerinde çeşitli etkiler yaratmaktadır. Bir çok işletme için, kalite artı maliyet anlamına gelmektedır. Oysa günümüzde hızla artan rekabet, günün şartlarına uyumu da beraberinde getirmekte, işletmeleri kalite üzerine yatırım yapmaya zorlamaktadır. Klasik yönetici mantığı ile çelişen kalite, işletmelerin karlılığını olumlu yönde etkileyebilmektedir. Bu amaçla yapılan her türlü yatırımın ve işlemin maliyetler bazında incelenmesi ve analiz edilmesi gerekmektedir. Aksi taktirde kaliteden istenilen sonucun alınması güçleşecektir. Bir çok sektör içinde genel kabul görmüş olan kalite yönetimi ve kalite güvence sistemı, konaklama endüstrisi için de yakın bir zamanda geçerli olacaktır. Çalışmanın ana amacı kalite güvence sistemi içinde kalite maliyetlerinin analiz edilmesini zorunlu kılan maddelerin ortaya konularak konaklama işletmelerinde oluşturulacak olan kalite maliyet sistemının analiz edilebilmesine yardımcı olacak maliyet muhasebesi sistemlerinin saptanmasıdır.
Keywords : Kalite güvencesi, Toplam kalite yönetimi, Konaklama, maliyet kontrolü