Asphodelus ramosus, Allium cepa L. ve Allium porrum L. Bitkilerinin Antioksidan Kapasitesi ve Fenolik Bileşenlerin HPLC ile Ayrımı

Authors : Elif APAYDIN, Gülnur ARABACI

Pages : 499-505

View : 16 | Download : 9

Publication Date : 2017-10-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Sarızambak olarak bilinen ve latince adı Asphodelus Ramosus olan, çiriş bitkisinin antioksidan özellikleri incelenmiştir. Bu amaçla metanol, % 50 metanol, etil asetat ve su ekstraktları ile çalışılmıştır. Bitki iki farklı sıcaklıkta kurutulup  insert ignore into journalissuearticles values(35 º C ve 65 º C );, böylece sıcaklık farklılığının bir parametre oluşturması sağlanmıştır. Ekstraksiyon işleminden sonra tüm ekstraktların toplam fenolik bileşenlerine Folin Ciocalteu yöntemi ve toplam flavonoid bileşenlerine aluminum nitrat metodu uygulanmıştır. Buna ilaveten DPPH serbest radikal giderici etkisi, H 2 O 2 süpürücü etkisi, bakır insert ignore into journalissuearticles values( II); iyonu indirgeme gücü insert ignore into journalissuearticles values( CUPRAC);, süperoksit anyon radikali süpürme kapasitesi analiz edilmiş ve tüm bunlar HPLC insert ignore into journalissuearticles values(Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi); ile desteklenmiştir.
Keywords : Asphodelus ramosus, ekstraksiyon, flavonoid, DPPH, H2O2, CUPRAC, HPLC