Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Üst Birlik Durumuna Göre Ekonomik Analizi: Aksaray İli Örneği

Authors : Osman Doğan BULUT, Mücahit PAKSOY

Pages : 1181-1191

Doi:10.30910/turkjans.1289424

View : 7 | Download : 5

Publication Date : 2023-10-13

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada Aksaray ilinde Hay-Koop veya Tar-Koop’a üye bir kooperatifle ortaklığı olan süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik analizinin yapılması amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 2016-2017 yılları içerisinde 90 işletme tabakalı örnekleme yöntemi ile belirlenmiş olup yüz yüze anket çalışması gerçekleştirilmiştir. İşletmeler üst birlik durumuna göre seçili karşılaştırmalı olarak analiz edilmiştir. Araştırmada parametrik olmayan testlerden Ki-Kare bağımsızlık testi ve Mann-Whitney U testi tercih edilmiştir. Araştırma sonucunda üreticilerin büyük çoğunluğunun insert ignore into journalissuearticles values(%62.2); ilkokul mezunu olup süt sığırcılığı üretiminde deneyiminin 13.92 yıl olduğu ve işletmelerin %63.3’ünün sadece süt sığırcılığı işletmesi olduğu saptanmıştır. İşletmelerde ortalama olarak damızlık süt sığırı sayısı 14,34 baş, hayvan varlığı 22.07 BBHB, sağım süresi 248.11 gün, süt veriminin 16,11 kg/baş/gün ve laktasyon verim 4.002,43 kg/baş/yıl olarak hesaplanmıştır. İşletmelerin değişen masrafları içerisinde en büyük payı yem masrafı insert ignore into journalissuearticles values(%77.60); oluşturmakta olup sırasıyla veteriner ve ilaç masrafları insert ignore into journalissuearticles values(%6.56);, su/elektrik insert ignore into journalissuearticles values(%2.68); ve geçici işçilik masrafı insert ignore into journalissuearticles values(%0.55); oluşturmaktadır. GSÜD’ni oluşturan bileşenleri sırasıyla süt geliri insert ignore into journalissuearticles values(%53.7);, envanter kıymet artışı insert ignore into journalissuearticles values(%26.10);, buzağı geliri insert ignore into journalissuearticles values(%10.26);, hayvancılık destekler insert ignore into journalissuearticles values(%8.06); ve gübre geliridir insert ignore into journalissuearticles values(%1.39);. Hay-Koop’a bağlı işletmelerin brüt karı 29,626.24 TL, Tar-Koop’a bağlı işletmelerin brüt karı ise 50,687.39 TL olarak hesaplamış olup bu farkın istatistiksel olarak anlamlı olduğu saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. İşletmelerin gayri safi üretim değerini etkileyen en önemli unsur süt geliridir. Süt geliri ancak süt üretimindeki verimin artması veya süt fiyatlarının artması ile artış gösterebilir. Örgütlenme mekanizmasının kamu tarafından destek ve teşvikler ile güçlendirilerek sütün piyasa fiyat oluşumunda üreticilerin rekabet gücünün artması sağlanmalıdır. Değişen üretim masrafları içerisinde en büyük paya sahip olan yem masrafının azalması için yem fiyatlarının düşürülmesi, yem bitkisi üretiminin artırılması veya mera alanlarının genişletilmesi gerekmektedir.
Keywords : Süt sığırcılığı, Ekonomik Analiz, Kooperatifçilik, Aksaray