GIDA ENDÜSTRİSİ PROSES ATIKLARININ KOMPOSTLANMASINDA FARKLI KATKI MADDELERİ VE AŞI KULLANIMI

Authors : Selnur UÇAROĞLU, Behice Gamze GÜMRAH

Pages : 403-414

Doi:10.17482/uumfd.278146

View : 10 | Download : 11

Publication Date : 2016-12-16

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada; gıda endüstrisi proses atıklarının geri kazanımı ve bertarafı için farklı katkı maddeleri kullanılarak kompostlanabilirliği ve aşı olarak kullanılan arıtma çamurlarının kompostlamaya etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Proses atıklarına düzenleyici ve hacim arttırıcı katkı maddesi olarak ayçiçeği sapı ve mısır koçanı karıştırılmıştır. Gıda endüstrisi proses atıklarının kompostlanabilirliğini araştırmak amacıyla dört farklı kompost karışımı hazırlanmıştır. Birinci karışıma insert ignore into journalissuearticles values(M1); 3:2 oranında proses atığı ve ayçiçeği sapı, ikinci karışıma insert ignore into journalissuearticles values(M2); 3:1:2 oranında proses atığı, arıtma çamuru ve ayçiçeği sapı, üçüncü karışıma insert ignore into journalissuearticles values(M3); 3:1:2 oranında proses atığı, arıtma çamuru ve mısır koçanı, dördüncü karışıma insert ignore into journalissuearticles values(M4); ise 3:1:3 oranında proses atığı, arıtma çamuru ve mısır koçanı karıştırılmıştır. M1 karışımı, aşı ilave edilmeden kontrol karışımı olarak hazırlanmıştır. 28 günlük kompost denemeleri boyunca sıcaklık, kuru madde içeriği, organik madde kayıpları, C/N oranı, pH ve elektriksel iletkenlik parametreleri izlenmiştir. Proseste oluşan en yüksek OM kaybı ve en yüksek sıcaklık M3 reaktöründe gözlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre proses atığının kompostlanmasında arıtma çamurunun aşı ve mısır koçanının ise katkı maddesi olarak 3:1:2 oranında kullanılmasıyla verimli bir kompostlama süreci gerçekleştiği tespit edilmiştir.
Keywords : Arıtma çamuru, Aşı, Gıda endüstrisi proses atığı, Katkı maddesi, Kompostlama