Helva Üretim Endüstriyel Atıksuyunda Vakum Distilasyon Yöntemi İle Elde Edilen Distilatın Kimyasal Oksijen İhtiyacı Değişiminin Belirlenmesi

Authors : Ömer Yasin Balık, Serdar Aydın

Pages : 1-8

View : 17 | Download : 49

Publication Date : 2024-07-16

Article Type : Research Paper

Abstract :Gıda endüstrisinden kaynaklanan atık sular bir çevre sorunu oluşturan Kimyasal Oksijen İhtiyacı (KOİ) parametresinin yüksek değerde olduğu sulardır. Bu nedenle atıksuların her sektörde olduğu gibi geri dönüştürülebilmesi, yeniden kullanılabilmesi veya arıtılarak ilgili yasal sınırlar çerçevesinde deşarj edilmesi gerekmektedir. Temin edilen Helva Üretim Endüstrisi atık suyundaki Kimyasal Oksijen İhtiyacı başlangıçta 8.805 mg O2/L\' dir. Isıtmalı ve harici pompalı vakumlu evaporatör kullanılarak bu suyun \"Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği / Tablo 5.11a: Gıda Sanayii (Şekerleme, Çikolata ve Bisküvi Dahil)\"\' deki çıkış sınırı olan 400 mg O2/L değerine düşürülmesi ve kirli sulardan distilasyon yöntemi ile kullanılabilir su eldesi değerlendirilmiştir. Deneyler uluslararası geçerliliği olan Standart Methods (SM), International Standard Organization (ISO), Environmental Protection Agency (EPA) metotlarının prensipleri ile gerçekleştirilmiştir. Buharlaştırma 64, 68 ve 70 C olmak üzere farklı koşullarda uygulanmıştır. Kimyasal Oksijen İhtiyacında sınır değerin altındaki değere 64 derecede ulaşılmıştır. Optimum çalışma sıcaklığı ise enerji verimliliği de değerlendirildiğinde 68 C olarak belirlenmiştir. Çalışma sırasında uygulanan vakum basınç değeri 510 mmHg’ dır.
Keywords : Çevre Mühendisliği, Gıda Endüstrisi Atık Suları, Yeniden Kullanılabilir Su Eldesi, Vakum Distilasyon