Gastronomi Sektöründe Sivil Toplum Örgütlerinin Rolü: TAŞPAKON Örneği

Authors : Özge ÇALHAN, Özlem YATKIN, Zeynep Ceren KÖSE

Pages : 23-27

Doi:10.30625/ijctr.483284

View : 14 | Download : 6

Publication Date : 2019-06-27

Article Type : Research Paper

Abstract :Sivil toplum kuruluşları temsil ettikleri kitlelerin seslerini çok yönlü duyurabilmek için alternatif bir seçenek olmaktadır. Bu kuruluşlar, doğru bir şekilde çalıştıkları takdirde bulundukları sektörün gelişimi için büyük adımlar atarlar. Farklı konularda toplumsal olaylara duyarlılık gösteren bu kuruluşlar toplumda destekledikleri kitleleri farklı platformlarda temsil etmektedir. Alanında başarılı bir örnek teşkil eden Dünya’da ve Türkiye’de konusunda en büyük mesleki sivil toplum kuruluşu ve de Konfederasyon olan TAŞPAKON insert ignore into journalissuearticles values(Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu); gastronomi alanında önemli başarılara imza atmaktadır. Alanyazında sivil toplum kuruluşlarının temsil ettikleri alana katkılarının detaylı bir şekilde incelenmediği tespit edilmiş ve bu amaç doğrultusunda bu çalışmada bir süredir gelişmekte olan gastronomi alanının sektörel ayağında önemli bir rol oynayan TAŞPAKON değerlendirilmiştir. TAŞPAKON’un gastronomi alanına çeşitli açılardan yaptığı katkılar ele alınmıştır. TAŞPAKON’un başkanı ile görüşme yapılmış ve bu görüşmenin neticesinde çok yeni kurulmuş insert ignore into journalissuearticles values(2015); olan TAŞPAKON’un bu yeni yapılanmasına rağmen sektörel anlamda gerçekleşen başarısı ortaya konmuştur. 
Keywords : TAŞPAKON, Gastronomi, Sivil Toplum Kuruluşu