Otel İşletmeciliğinde Yalın İlkelerin 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemine Entegrasyonu

Authors : Aysun KAPUCUGİL İKİZ, Ezel ABACI

Pages : 137-147

Doi:10.30625/ijctr.1219201

View : 12 | Download : 4

Publication Date : 2022-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :ISO 14001 standardı, bir çevre yönetim sistemini geliştirmek için gerekli olan şartları içermektedir. Bu şartlar, sistemin yönetilme şekli ve kuruluşun çevreye duyarlı hale gelecek biçimde yapılandırılması ile ilgili bir referans model oluşturduğu için önemlidir. Literatürde pek çok çalışmada çevresel performansı artırmak için, ISO 14001, atık yönetimi, yeniden kullanım ve yeniden işleme gibi stratejilerin yalın yönetim gibi diğer sistematik süreç iyileştirme yaklaşımlarıyla entegre edilmesi ve desteklenmesi gerektiği ifade edilmektedir. Birçok ampirik çalışma, yalın yönetim ilkelerinin ve araçlarının çevre yönetimine olumlu etkisi olduğunu göstermiştir. Bu çalışma, turizm endüstrisinin en önemli göstergelerinden biri olan çevresel performansı değerlendirmek ve geliştirmek için kullanılabilecek yalın ilkelerin ve ISO14001 çevre yönetimi gerekliliklerinin entegrasyonu için kavramsal bir model sunmayı amaçlamaktadır. Çalışmada otel işletmeciliğine özgü süreçler üzerinde durulmuş ve bu süreçler için bütünleşik model ile ortaya çıkan temel kavram, ilke, araç ve performans göstergeleri tanımlanmıştır. Önerilen modelin, turizm sektöründeki otel işletmelerinin çevresel performansının görünürlüğünü artırmaya yardımcı olması beklenmektedir. Yazarın bilgisine göre bu çalışma, turizm endüstrisinde çevresel performansı artırmak için yalın ilkelerin ve ISO 14001\`in entegre bir strateji olarak birlikte kullanılabilirliğini değerlendiren ilk çalışmadır. 
Keywords : Yalın Yönetim, Yalın ilkeler, ISO 14001, Çevre Yönetim Sistemi, Turizm, Otel İşletmeciliği