Van İlinde Satışa Sunulan Etlerde Tetrasiklin Grubu Antibiyotiklerin Varlığının Araştırılması

Authors : Ahmet Cihat ÖNER, Mendüha TÜRKSEVER

Pages : 163-169

Doi:10.52976/vansaglik.834914

View : 10 | Download : 7

Publication Date : 2021-08-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Van ilinde satışa sunulan kasaplık sığır etlerinde tetrasiklin grubu antibiyotiklerden Oksitetrasiklin, Klortetrasiklin, Tetrasiklin ve Doksisiklin kalıntılarının varlığının araştırılması amacıyla yapıldı. Materyal-Metot: Van ili içerisinde et satışı yapılan 20 farklı yerden 1 kg’lık 20 adet numune toplandı. Toplanan numuneler İzmir Bornova Veteriner Kontrol Araştırma Enstitüsünde tetrasiklin grubu antibiyotikler yönünden incelenmek üzere soğuk zincir ile gönderildi. CHARM II testi ile analiz edildi. Bulgular: Van İlinde satışı yapılan sığır etlerinde tetrasiklin grubu antibiyotik yönünden tespit edilebilir düzeyde bulunmadığı belirlendi. Öneri: Van’da satılan sığır etlerinin tetrasiklin antibiyotik grubu ile ilgili olarak halk sağlığı açısından tehlikeli olmadığı belirlendi. Fakat yapılacak başka araştırma ve analizler ile etlerde kalıntı olup olmadığı sadece antibiyotik yönünden değil diğer ilaçlar açısından da incelenmelidir.
Keywords : Van, sığır eti, Tetrasiklin kalıntısı