Hayvan kesiminde gönenç (refah) kıstasları

Authors : Savaş Volkan GENÇ, Özkan ELMAZ

Pages : 25-29

View : 12 | Download : 5

Publication Date : 2009-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Geleneksel Batı düşüncesi, Batılı olmayanlara oranla hayvanlara karşı daha az saygılı olsa da çağdaş hayvan hakları düşüncesinin doğuşu Batı’da gerçekleşmiştir. Avrupa Birliği insert ignore into journalissuearticles values(AB);, Amsterdam Antlaşmasında insert ignore into journalissuearticles values(1 Mayıs 1999); hayvan gönencinin korunması “düşüncesi” ilk kez gündeme getirilmiş, hayvanlardan “hissedebilen varlık” olarak söz edilmiştir. Hayvanın yaşamına ilginin artması, beraberinde hayvan gönencinin bilimsel bir konu olarak araştırılıp tartışılmasını getirmiş, hukuksal düzenlemelere gidilmesini yolunu açmıştır. Avrupa Konseyi 1979 yılında, hayvanların kesim ve öldürülmelerine yönelik uygulamalar için hazırlamış olduğu 88/306/EEC sayılı Konsey Kararını imzaya açmış, ilgili karar topluluk üyeleri tarafından onaylanmıştır. AB devletleri hayvan gönencine ilişkin standartları güncelleştirmiş ve 22 Aralık 1993 tarihli 93/119/EC direktifle bunlar uygulamaya konmuştur. AB ülkeleri hayvansal üretim ve ticarette Türkiye’de hayvancılık işletmelerinin onay numarası alabilmeleri için hayvan sağlığı yanında hayvan gönencini de önemli kıstaslar arasına almıştır. Türkiye’de bugüne kadar kesimhanelerde hayvan gönencine ilişkin ayrı bir mevzuat olmasa da hayvanların gönencinin gözetildiği ve uygulama detaylarının görüldüğü hükümler bulunmakta, kanatlı kesimhanelerinde kesim öncesi bayıltılmalara ilişkin yöntem hali hazırda uygulanmaktadır
Keywords : Hayvan gönenci, Türkiye, Avrupa Birliği, kesim, yönetmelik, mevzuat