KARAKAŞ ERKEK KUZULARI KUYRUK ÖRTÜ VE BÖBREK YAGLARI YAG ASİDİ BİLEŞİMLERİ VE BUNLARIN KİMİ BESİ VE KARKAS ÖZELLİKLERİ İLE İLİŞKİLERİ
Pages : 106-131
View : 10 | Download : 8
Publication Date : 2016-06-07
Article Type : Research Paper
Abstract :Bu araştırma Karak aş erkek k uzusu k ark aslarına ait k uyruk, örtü ve böbrek yağlarının yağ asidi bileşimlerini saptamak amacıy la yapılmıştır . Ortalama 8 aylık yaşta besiye alınan ve 4 , 6 ve 8 haf talık besi dönemlerinden sonr a kesilen erkek k uzulardan sağla nan toplam 35 k ark as k ullanılmıştır . Miristik , palmitik , palmitoleik , stearik , oleik ve linoleik asit oranları sırasıyla k uyruk yağı için ortalama % 6 .40 , % 21.48, % 6 .42 , % 5.95 , % 32.27 ve % 3.08 , örtü yağı için % 6 .65 , % 2 2.87 , % 6.31, % 6 .61, % 31.56 ve % 2.07 ve böbrek yağı için % 4 .57 , % 22. 66 , % 2 .64 , % 24 .57 , % 37 .34 ve % 3. 11 olm uştur . Besi ı.förıem lc rinin etkisi k uyruk ve örtü yağı miristik asit or anı için negatif ve önemli insert ignore into journalissuearticles values( pinsert ignore into journalissuearticles values(0 .01); , örtü yağı palmitik , stearik ve oleik asit için po zitif ve önemli insert ignore into journalissuearticles values( p<.0 .05 ya da p Z0 .01); , böbrek . yağı stearik asit or anı için pozitif ve önemli insert ignore into journalissuearticles values( p 0.05 ); , oleik ve linoleik oranı için negatif ve önemli C p<0.01); bulunm uştur . Ört ü yağı yağ asidi bileşimi bakımından beside günlük can lı ağırlık artışı önemsizdir insert ignore into journalissuearticles values( p/`0 .05); . Diğer yandan beside günlük canlı ağırlık artışı ile k uyruk ve böbrek yağı palmitik asidi aras ında pozitif ve önemli insert ignore into journalissuearticles values( pL0.05); ilgiler gözlenmiştir . Göz kası ala nının ört ü yağı miristik , palmitik , stearik ve oleik asit oranlarına olan linear regresyonları önemli insert ignore into journalissuearticles values( p <.O .05 ya da p
Keywords :
