Physical and Mechanical Changes in Ripening Melon Fruits

Authors : Moslem NAMJOO, Farhad KHOSHNAM, Hossein GOLBAKHSHI, Majid DOWLATI

Pages : 135-144

View : 12 | Download : 8

Publication Date : 2016-05-31

Article Type : Research Paper

Abstract :İki kavun insert ignore into journalissuearticles values( Cucumis melo L.); çeşidinde insert ignore into journalissuearticles values(Zard-Eyvanekey ve Sousky-Sabz); fiziksel ve mekanik özelliklerdeki değişiklikler, olgunlaşmanın beş farklı aşamasında çalışılmıştır. Meyveler, ham, erken olgunlaşma, orta olgunlaşma, olgun ve aşırı olgun aşamalarda hasat edilmiş ve bazı fiziksel ve mekanik meyve özellikleri insert ignore into journalissuearticles values(irilik, ebat, yüzey alanı, küresellik, gerçek yoğunluk, meyve boy/en oranı, tohum boşluğu boy/en oranı, nem içeriği ve elastikiyet modülü);, olgunlaşma sürecinde incelenmiştir. Her iki kavun çeşidinde meyve iriliği, ebat, yüzey alanı ve küresellik hasat aşamalarında artarken, meyve boy/en oranı, tohum boşluğu boy/en oranı, nem içeriği ve elastikiyet modülünün azaldığı belirlenmiştir. Her iki çeşit, genellikle benzer şekilde fakat farklı oranlarda değişmiştir. Varyans analizi, her özellik için çeşitlerin farklı aşamaları arasında önemli farklılıklar göstermiştir. İki yönlü ANOVA testi, olgunlaşma sırasında çeşitler arasındaki tüm özelliklerin davranışında önemli etkileşimler göstermiştir.
Keywords :