The Effect of American Grapevine Rootstock on The Chemical Quality Parameters of ‘Banazı Karası’

Authors : Atilla ÇAKIR, Hatice ŞAHİNER ÖYLEK

Pages : 416-423

Doi:10.29133/yyutbd.316836

View : 7 | Download : 3

Publication Date : 2017-09-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, Malatya-Yeşilyurt -Konak beldesindeki çiftçi bağında, ‘Banazı Karası’ üzüm çeşidinde yürütülmüştür. Çalışmada, 41B, 99R, 1103P, 110R anaçları üzerine aşılı Banazı üzüm çeşidine ait omcalar ile aynı çeşide ait çelikle yetiştirilmiş aşısız omcalar kullanılmış; bu omcalarla yapılan üretimin bazı meyve kalitesi özelliklerine etkileri gözlemlenmiştir. Üzerinde çalışılan omçalar 5 yaşında aşlı-aşısız insert ignore into journalissuearticles values(genç); ve 40 yaş üstü insert ignore into journalissuearticles values(yaşlı); aşısız omçalardır. Anaçlarda aşılı ve aşısız insert ignore into journalissuearticles values(anaçsız); olarak üretilen ‘Banazı Karası’ üzüm çeşidinde pH değeri 4.03-4.56, SÇKM %22.50-27.00, olgunluk indisi 48.91-68.97, kuruma randımanı 29.33-32.70, titrasyon asitliği ise %0.36-%0.47 arasında değişmiştir. Şıra randımanı; 99R anacı %83 ile en yüksek değeri vermiştir. Kabuk parlaklığını ifade eden L* değeri 25.34-23.74 insert ignore into journalissuearticles values(41B-1103P);, kırmızı ve yeşili ifade eden a * değeri 0.47- 1.84 insert ignore into journalissuearticles values(41B-110R);, mavi ve sarıyı ifade eden b* değeri ise -1.32 ile -1.91 insert ignore into journalissuearticles values(1103P-41B); arasında değişmiştir. b* değeri bakımından anaçlar arasında sayısal farklılıklar görülürken, aşısız omcalar insert ignore into journalissuearticles values(-1.72 ile -1.71); birbirine yakın değerler almıştır. b* değerinde aşısız omcalara en yakın değer 99R insert ignore into journalissuearticles values(-1.82); anacında belirlenmiştir. Anaçların tanede bazı kimyasal kalite özellikleri üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunmuştur.
Keywords : Malatya, Amerikan asma anacı, Banazı Karası, Kalite, Malatya