Influence of Manganese and Sulphur Fertilization on the Mineral Composition of Broccoli (Brassica oleracea L. var italica)

Authors : Ayşen AKAY, Fırat UZUN

Pages : 481-487

Doi:10.29133/yyutbd.327996

View : 14 | Download : 6

Publication Date : 2017-12-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Brokoli, yılın serin dönemlerinde iyi yetişen dayanıklı bir sebzedir. Brokolinin iyi bir şekilde büyümesi için, orta ila yüksek verimliliğe ihtiyaç vardır. Kükürt eksikliğinin Brassica çeşitlerinde olduğu bilinmektedir; ayrıca mangan eksikliği ve toksisitesi de bu bitkilerde gözlemlenmiştir. Manganez öncelikle bitkilerdeki enzim sistemlerinin bir parçası olarak işlev görür. Birkaç önemli metabolik reaksiyonu aktive eder ve klorofil sentezine yardımcı olarak fotosentezde doğrudan rol oynar. Bununla birlikte, bu ürünün elverişli mineral içeriği ve verimliliğinin nasıl etkilendiği konusunda yeterli bilgi mevcut değildir. Bu amaçla brokolinin verimi ve element içeriği üzerine farklı manganez ve kükürt gübre dozlarının etkisini değerlendirmek için; Konya`da bir sera denemesi yapılmıştır. Bu çalışmada brokoli bitkisinin insert ignore into journalissuearticles values( Brassica oleraceae var. italica ); mineral içeriği üzerine mangan insert ignore into journalissuearticles values(0- 0,3- 0,6- 1,2- 2,4 kg Mn / da); ve kükürt insert ignore into journalissuearticles values(0- 4- 8 kg S / da); uygulamalarının etkisi belirlenmiştir. Kontrollü koşullar altında gerçekleştirilen denemede; bitki boyu, yaprak yüzey alanı, bitki sürgün ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(g); değerleri belirlendi. Hasat sonrası verim, brokoli bitkisinin mineral konsantrasyonları insert ignore into journalissuearticles values(S, Mn, Fe, Zn, Cu, P, K, Ca, Mg, N); belirlenmiştir. Çalışma sonunda mangan ve kükürt uygulamaları ile taze gövde verimine pozitif etki ettiği ve özellikle de 8 kg S/da kükürt uygulamasının taze gövde verimini önemli oranda artırdığı insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05); belirlendi. Bitkide Ca, Mg, K, P, S, Na, Mn, Zn, Cu ve B içerikleri ve bitki gövde kısmı ile topraktan S ve Mn alımının önemli oranda arttığı tespit edilmiştir insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);.  
Keywords : Kükürt, Brassicaceae, Brokoli, Mangan, Mineral konsantrasyonu, Kükürt