Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents of Different Alfalfa (Medicago sativa L.) Varieties Grown in Turkey

Authors : Hakime Hülya ORAK, Magdalena KARAMAĆ, Adnan ORAK, Hazım Serkan TENİKECİER, Ryszard AMAROWİCZ

Pages : 995-1000

Doi:10.29133/yyutbd.946487

View : 17 | Download : 7

Publication Date : 2021-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada Türkiye`de yetiştirilen 15 yonca çeşidi, antioksidan potansiyellerini belirlemek ve çeşitler arasındaki farklılıkları karşılaştırmak amacıyla araştırılmıştır. Yonca tohumu metanol ekstraktlarında toplam fenolik madde içeriği, DPPH•, ABTS•+ giderim ve FRAP aktiviteleri belirlenmiştir. Ekstrelerin TP değerleri 37.03 mg GAE/g ile 54.04 mg GAE/g arasında bulunmuştur. TEAC değerleri 0.100 mmol Trolox/g ile 0.158 mmol Trolox/g arasında değişmiştir. FRAP aktivitesi 389.90 µmol Fe2+/g`den 791.02 µmol Fe2+/g aralığında değişim göstermiştir. Sonuçlar, incelenen karakterler açısından yonca çeşitleri arasındaki farklılıkların istatistiksel olarak önemli insert ignore into journalissuearticles values(p < 0.01); olduğunu göstermektedir.
Keywords : Alfalfa, Medicago sativa L, Fenolik içerik, Tohum, Çeşit, Antioksidan aktivite