Rasyonel ve Dengeli Bir Beslenmede Yerli Sucuklarımızın Besin Değerleri Üzerinde Araştırma :

Authors : A.Cemal OMURTAG, M.Tevfik ORBEY, Sulhiye YILDIZ

Pages : 71-77

Doi:10.1501/Eczfak_0000000189

View : 10 | Download : 8

Publication Date : 1973-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada besin değeri çok yüksek olan yerli sucuklarımızın bileşimlerinin bu günkü durumu incelenmiş ve bu analizler ve dengeli bir beslenme biliminin verilerine göre sucuklarımızın uygun beslenmedeki yeri tayin edilmeğe çalışılmıştır. Terkip analizi sonucu bulunan de ğerler ve buna göre muhtelif işlerde çalışanlar n Rasyonel ve Dengeli bir Beslenmede tüketmeleri gereken günlük sucuk miktarı tablolar halinde verilmiştir.
Keywords :