Farklı Hatlardaki Japon Bıldırcınlarında (Coturnix Coturnix Japonica) Farklı Kesim Yaşı ve Cinsiyetin Karkas Özelliklerine Etkisi

Authors : Sezai ALKAN, Taki KARSLI, Kemal KARABAĞ, Aşkın GALİÇ

Pages : 12-18

View : 17 | Download : 7

Publication Date : 2013-06-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmanın amacı Japon bıldırcınlarında cinsiyet ve kesim yaşının insert ignore into journalissuearticles values(Coturnix coturnix japonica); canlı ağırlık ve bazı karkas özelliklerine etkilerini belirlemektir. Araştırmada materyal olarak 5. hafta canlı ağırlığına göre 11 generasyon yüksek canlı ağırlık yönünde seleksiyon uygulanmış Japon bıldırcın hattı kullanılmıştır. Yaşın, canlı ağırlık, karkas ağırlığı ve karkas randımanı üzerine etkisi önemli bulunmuştur. 5 haftalık yaştaki canlı ağırlıklar diğer haftalara göre daha düşük bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01);. Ayrıca cinsiyetin canlı ağırlık ve karkas ağırlığına etkisi önemli bulunmuş olup dişilerin erkeklerden daha yüksek canlı ağırlık ve karkas ağırlığına, buna karşılık erkeklerin ise daha yüksek karkas randımanına sahip oldukları saptanmıştır. insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01);. Kanat yüzdesi dışında, but, boyun ve sırt yüzdesi bakımından cinsiyetler arasında önemli farklılıklar saptanmamıştır. Bunun yanında cinsiyetin ciğer ve taşlık yüzdelerine etkisi önemli bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01);. Sonuçlar, kesim yaşının but ve kanat yüzdeleri hariç, karkas parçaları ile iç organların yüzdelerini önemli derecede etkilediğini göstermiştir.
Keywords : Karkas özellikleri, Japon bıldırcını, cinsiyet, kesim yaşı