Hasat Öncesi Giberellik Asit ve Oksalik Asit Uygulamalarının ‘Kosiu’ ve ‘Hakko’ Asya Armut Çeşitlerinde Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri

Authors : Muhammed Mustafa BUDAK, Bekir ŞAN

Pages : 73-80

View : 15 | Download : 7

Publication Date : 2017-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma hasat öncesi oksalik asit insert ignore into journalissuearticles values(OA); ve giberellik asit insert ignore into journalissuearticles values(GA3); uygulamalarının ‘Hakko’ ve ‘Kosiu’ asya armut insert ignore into journalissuearticles values(Pyrus prifolia); çeşitlerinde meyve kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Her iki çeşitte de meyveler tam olgunlukta hasat edilmiş ve meyve eni, meyve boyu, meyve ağırlığı, meyve eti sertliği, meyve rengi, suda çözünür kuru madde insert ignore into journalissuearticles values(SÇKM);, titre edilebilir asitlik insert ignore into journalissuearticles values(TEA); ve toplam fenolik madde insert ignore into journalissuearticles values(TFM); içeriği yönünden değerlendirilmiştir. Gerek GA3 ve gerekse OA uygulamalarının meyve eni, meyve boyu, meyve ağırlığı, meyve eti sertliği, TEA ve SÇKM üzerine etkisi istatistiki olarak önemsiz bulunmuştur. OA ve GA3 uygulamalarının L*, a* ve b* değerlerini ‘Hakko’ çeşidinde etkilediği, ‘Kosiu’ çeşidinde ise etkilemediği tespit edilmiştir. ‘Hakko’ çeşidinde en yüksek L* değeri insert ignore into journalissuearticles values(64.64); 2 mM OA uygulamasından, en yüksek a* ve b* değerleri insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla, -0.16 ve 41.69); ise 4 mM OA uygulamasından elde edilmiştir. TFM içeriği ‘Kosiu’ çeşidinde en yüksek 1 ve 2 mM OA uygulamalarından insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla, 1738 ve 1717 mg GAE/L);, ‘Hakko’ çeşidinde ise 4 mM OA uygulamasından insert ignore into journalissuearticles values(1942 mg GAE/L); elde edilmiştir. Çalışmada, OA uygulamalarının asya armutlarında özellikle TFM içeriği üzerine önemli etkiye sahip olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Armut, giberellik asit, meyve kalitesi, oksalik asit