Farklı Yetiştiricilik Sistemlerinden Hasat Edilen Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi ve Besin Kompozisyonu

Authors : Volkan Kızak, Turgut Çelik

Pages : 117-123

Doi:10.29132/ijpas.382789

View : 13 | Download : 6

Publication Date : 2018-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, beton havuz ve ağ kafes sistemlerinden Haziran ve Temmuz aylarında hasadı yapılan gökkuşağı alabalıklarının insert ignore into journalissuearticles values( Oncorhynchus mykiss ); kondisyon faktörleri, et verimi ve besin kompozisyonları özellikleri tespit edilmiştir. Kondisyon faktörüne ilişkin elde edilen ortalama değerler beton havuzlarda sırasıyla Haziran ve Temmuz için 1,03 ve 1,03 iken, ağ kafeslerde sırasıyla 1,05 ve 1,05 olarak saptanmıştır. Beton havuzlarda yetiştiriciliği yapılan gökkuşağı alabalıklarında et verimleri %61,37 - 62,68, ağ kafeslerde ise %61,54 - 62,81 arasında tespit edilmiştir. Beton havuzlardan alınan örneklerde ham protein, ham yağ, ham kül ve kuru madde oranları sırasıyla %19,97 - 20,47; %2,25 - 2,08; %1,32 - 1,39 ve %23,76 - 24,20 olarak bulunurken, ağ kafeslerden alınan örneklerde sırasıyla %20,50 - 20,63; %2,17 - 2,02; %1,38 - 1,38 ve %24,17 - 23,44 olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak, bu çalışmada hasat edilen gökkuşağı alabalıklarında kondisyon faktörü, et verimi ve besin kompozisyonları açısından önemli bir farklılığın olmadığı görülmüştür.
Keywords : Ağ kafes, besin kompozisyonu, beton havuz, et verimi, Gökkuşağı alabalığı