Türkiye çay endüstrisi: Sektörel ve ampirik bir çalışma

Authors : Arif Furkan MENDİ

Pages : 252-274

Doi:10.24289/ijsser.413420

View : 10 | Download : 7

Publication Date : 2018-04-01

Article Type : Conference Paper

Abstract :Bu çalışmada öncelikle çayın tarihi anlatılacaktır. Ardından Türk çay sektörünün geçmiş ve şimdiki koşulları ve dinamikleri özetlenerek çay ile ilgilenen ekonomik çevreler ve iş çevreleri kısaca incelenecektir. Daha sonra Türkiye’de çay üretimi, tüketimi ve dış ticaret konuları özetlenecektir. Ekonomik açıdan, çay piyasası analiz edilecek ve piyasa yapısı tanımlanacaktır. Piyasadaki lider firmalar ve diğer firmaların piyasaki payı incelenerek piyasaki rekabet ölçülecektir. Veri analizi kısmında çay fiyatlarının esnekliği, ÇAYKUR’un finansal analizi ve çay satışlarının piyasayla etkileşimi araştırılacaktır. Son olarak bulgular değerlendirilip tartışma ve sonuçlar açıklanacaktır
Keywords : Türkiye Çay Sektörü, Piyasa Yapısı, Fiyat Esnekliği, Finansal Analiz