Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Authors : Özen Yusuf ÖĞRETMEN

Pages : 9-14

Doi:10.35229/jaes.980980

View : 12 | Download : 10

Publication Date : 2022-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma Trabzon ilinin Tonya ilçesine bağlı yaklaşık 1300m rakıma sahip Kadıralak yaylasında yetişen Orman sümbülü insert ignore into journalissuearticles values(Scilla bifolia L); bitkisinin farklı kısımlarının insert ignore into journalissuearticles values(skapus, yaprak, çiçek, bulb); antioksidan aktivitesini belirlemek için yapılmıştır. Bitki kısımlarının antioksidan aktiviteleri 2,2-difenil-1-pikrihidrazil insert ignore into journalissuearticles values(DPPH); radikali süpürücü aktivitesi ve troloks eşdeğeri antioksidan kapasitesi insert ignore into journalissuearticles values(TEAK); yöntemleri kullanılarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre DPPH radikal süpürme aktivitesi ve TEAK skapus>yaprak>çiçek>bulb şeklinde sıralanmış olup, DPPH değerleri sırasıyla %94,20, %92,65, %87,41, %32,01, TEAK miktarları ise sırasıyla 9,32 μmol troloks/g, 9,17 μmol troloks/g, 8,64 μmol troloks/g ve 2,59 μmol troloks/g olarak tespit edilmiştir. Hem DPPH hem de TEAK yönetiminde elde edilen sonuçlar kendi arasında değerlendirildiğinde istatistiksel olarak farklılıklar tespit edilmiştir insert ignore into journalissuearticles values(p<0,05);. Elde edilen sonuçlar neticesinde Scilla bifolia L bitkisinin özellikle skapus ve yaprak kısımlarının önemli derecede antioksidan aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Scilla bifolia, Antioksidan aktivite, DPPH radikal süpürme aktivitesi, Troloks eşdeğeri antioksidan kapasitesi