Burdur İl`inde Toplanan Silajlarda Mikotoksin Varlığının ve Düzeylerinin Araştırılması

Authors : Fatma ŞAHİNDOKUYUCU, Firdevs MOR, M. Numan OĞUZ, Fatma KARAKAŞ OĞUZ

Pages : 49-54

View : 17 | Download : 8

Publication Date : 2010-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Burdur İl’inde Aralık 2006-Mayıs 2007 tarihleri arasında toplanan 60 mısır silajı örneğinin total aflatoksin, okratoksin A, T-2 toksin, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin yönünden analizlerinin yapılması amaçlanmıştır. Silaj örnekleri, kış ve ilkbahar mevsimlerinde toplanmıştır. Örnekler, Enzyme Linked Immunosorbent Assay insert ignore into journalissuearticles values(ELISA); yöntemi ile analiz edilmiştir. Silaj örneklerinin total aflatoksin, okratoksin A, T2 toksin, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin ile kirlenme sıklığı sırasıyla, 18 insert ignore into journalissuearticles values(% 30);, 8 insert ignore into journalissuearticles values(%13,3);, 21 insert ignore into journalissuearticles values(% 35);, 23 insert ignore into journalissuearticles values(% 38,3);, 23 insert ignore into journalissuearticles values(% 38,3);, 1 insert ignore into journalissuearticles values(% 1,7); olarak bulunmuştur. Total aflatoksin, okratoksin A, T-2 toksin, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin düzeyleri ise, sırasıyla 4.33-19.92 µg/kg, 1.76-3.26 µg/kg, 3.85-15.40 µg/kg, 24.20-100.30 µg/kg, 2.84-40.64 µg/kg, 2690 µg/kg olarak tespit edilmiştir. Silaj örneklerinin en fazla deoksinivalenol ve zearalenon ile kirlendiği tespit edilmiştir. Silaj örneklerinde kış ve ilkbahar mevsimlerinde total aflatoksin, okratoksin A, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin düzeyleri arasında istatistiksel olarak fark bulunmazken, T-2 toksin düzeyleri ilkbahar mevsiminde kışa göre önemli insert ignore into journalissuearticles values(p
Keywords : Mısır silajı, mikotoksin