Tüketicilerin Sosyo-Demografik Özelliklerinin Yumurta Çeşit Tercihleri Üzerindeki Etkisinin Belirlenmesi: Türkiye üzerine bir pilot çalışma

Authors : Osman İnanç GÜNEY, Levent SANGÜN

Pages : 80-89

Doi:10.31797/vetbio.609985

View : 11 | Download : 6

Publication Date : 2019-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma tüketicilerin sosyo-demografik özelliklerinin farklı yumurta çeşitleri tercihleri üzerindeki etkisini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Araştırma Türkiye’nin 7 bölgesinden yüz yüze anket yoluyla elde edilen verilerle gerçekleştirilmiştir. Araştırma hane gıda satın alımını gerçekleştiren 552 tüketici ile Mayıs-Temmuz 2018 döneminde uygulanmıştır. Analizlerde bağımlı değişken olarak yumurta çeşitleri, bağımsız değişkenler olarak da sosyo-demografik özellikler kabul edilmiş, anket sorularının cevapları ise Likert tipi ölçeğe göre düzenlenmiştir. Elde edilen veriler tanımlayıcı istatistikler ve sıralı probit regresyon yöntemleri kullanılarak SPSS © 21 ve STATA © 13 istatistik yazılımları ile analiz edilmiştir. Elde edilen analiz sonuçlarına göre standart yumurta, gezen tavuk yumurtası, fonksiyonel yumurta ve organik yumurta ile tüketicilerin kimi sosyo-demografik özellikleri insert ignore into journalissuearticles values(cinsiyet, aile kişi sayısı, eğitim ve gelir); arasında pozitif ve negatif ilişkiler tespit edilmiştir.
Keywords : Yumurta çeşidi, Tüketim, Sosyo demografik özellikler, Sıralı probit model, Türkiye