The effect of wood vinegar on nutritional value and fermentation of grass silage

Authors : Mükremin ÖLMEZ, Fatih BÜYÜK, Tarkan ŞAHİN, Eray BÜYÜK

Pages : 90-95

Doi:10.31797/vetbio.753680

View : 16 | Download : 6

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, odun sirkesinin insert ignore into journalissuearticles values(OS); farklı konsantrasyonlarda kullanımının çayır otu silajında besin madde bileşimi, fermantasyon gelişimi ve mikroflora üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırma materyalleri kontrol ve OS insert ignore into journalissuearticles values(%0.5, %1 ve %2); uygulanan gruplar olmak üzere dört deneme gruba ayrılmıştır. Her uygulama dörder tekerrürlü olarak yapılmıştır. Kafkas Üniversitenin doğal çayırından biçilen ve laboratuvar ortamında hazırlanan otlara sprey yöntemiyle OS belirtilen oranlarda insert ignore into journalissuearticles values(%0.5, %1 ve %2); uygulanmıştır. Numuneler 1.0 L’ lik anaerobik şişelerde silolanmıştır. Fermantasyonun 60. gününde açılan örneklerde pH, kuru madde, ham protein, ham yağ, ham kül, asit deterjan fiber ve nötral deterjan fiber analizleri gerçekleştirilmiştir. Ayrıca laktik asit bakterleri, maya ve küf sayımları için yüzeye yayma yöntemiyle mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Laboratuvar ortamında yapılan silaj çalışması sonucunda, odun sirkesinin besin değerleri üzerine herhangi bir etkisi olmamıştır insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Deneme gruplarındaki en yüksek pH’ nın %2 ilaveli OS grubunda olduğu görülmüştür insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. OS gruplarındaki insert ignore into journalissuearticles values(%0.5 ve %1); laktik asit bakteri sayısı kontrol grubuna göre değişmezken insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);, en yüksek oranda insert ignore into journalissuearticles values(%2); OS ilavesi laktik asit bakterileri üzerine önemli antimikrobiyal aktivite göstermiştir insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Ayrıca OS ilavesinin maya ve küf gelişimini kontrol grubuna göre düşürebileceği belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);.
Keywords : Besin değeri, çayır otu, fermantasyon, odun sirkesi, silaj mikrobiyolojisi