Yumurtacı Tavuklarda Kefirin Performans ve Yumurta Kalitesine Etkisi

Authors : Güler KARADEMİR, Mehmet Akif YÖRÜK, Muhammet TUNÇ, Demet ÇELEBİ

Pages : 177-184

View : 19 | Download : 21

Publication Date : 2013-01-03

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, içme sularına farklı oranlarda kefir (0, 5, 7.5 ve 10 ml) ilave edilen içme suyu  ilave edilen yumurtacı tavuklarda, kefirin yumurtlama performansı ve yumurta kalitesi üzerine etkisinin araştırılması amaçlandı. Araştırmada 23 haftalık yaşta toplam  144  adet  Lohmann Brown yumurtacı tavuk kullanıldı. Hayvanlar her biri  2 alt gruptan oluşan, bir kontrol, üç deneme grubu olmak üzere 4 gruba ayrılmıştır. Araştırma  2 hafta sürmüş olup araştırma sonuçları dörder haftalık 3  periyot halinde değerlendirildi. İlk  eriyot sonunda yüksek (10 ml  ve düşük (5 ml) oranda kefirin yumurta kabuk kalınlığında artışa (P<0.05) neden olduğu, fakat diğer tüm parametrelerde etkisinin olmadığı tespit edildi. Son  periyotta ise yüksek ve düşük oranda kefirin yumurta verimi, yumurta ağırlığı ve yemden yararlanma oranlarını olumsuz etkilediği (P<0.05), orta doz (7,5 ml) kefirin ise kontrole göre iyileşmeye neden olduğu belirlendi. Araştırma sonunda, kefirin uygun doz ve sürede kullanılması durumunda yumurtacı tavukların  performans  parametrelerinde olumlu etki sağlayabileeği kanısına varıldı.
Keywords : Kefir, Probiyotik, Yumurta kalitesi, Yumurta ı tavuk, Yumurtlama erformansı