Farklı Hayvansal Gıdalarda Campylobacter jejuni ve Campylobacter coli’nin Konvansiyonel Kültürel Metod ve PCR ile İzolasyonu ve İdentifikasyonu

Authors : Serap KILIC ALTUN, Ekrem KİREÇCİ, Ömer Faruk KUCUKKALEM, Şenay SEYITOGLU

Pages : 1-6

Doi:10.17094/avbd.75986

View : 16 | Download : 8

Publication Date : 2014-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada Kuzeydoğu Anadolu Bölgesinde bulunan farklı market, kasap ve kesimhanelerden alınan tavuk eti, koyun eti (kıyma), sığır eti (kıyma) ve safra kesesi olmak üzere toplam 300 örnek incelendi. Tüm örnekler Campylobacter jejuni ve Campylobacter coli yönünden incelendi. Konvansiyonel metodlar ile örneklerin 16’sında (%5.3) Campylobacter spp. pozitif bulundu. İzolatlar biyokimyasal analizler ve PCR tekniği ile tanımlandı. İzolatların 12’sinde (%75) Campylobacter jejuni ve 4’ünde (%25) Campylobacter coli identifiye edildi. Sonuç olarak, Campylobacter türlerinin, genellikle insanlara hayvansal gıdalarla bulaşan akut bakteriyel gastroenteritise sebep olan önemli zoonozlardan olduğu düşünülmektedir.
Keywords : Campylobacter coli, Campylobacter jejuni, Koyun eti, Sığır eti, Tavuk eti