Aflatoxin Levels in Roughage, Concentrates, Compound Feed and Milk Samples from Dairy Farms in Erzurum Province

Authors : Nebahat POLAT, Mehmet GÜL

Pages : 149-156

Doi:10.17094/avbd.27380

View : 13 | Download : 8

Publication Date : 2014-12-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Erzurum bölgesinde bulunan süt sığırı işletmelerinden kaba, konsantre ve karma yemde aflatoksin ve bu yemlerle beslenen hayvanların sütünde Aflatoksin M1 (AFLM1) varlığı dört farklı dönemde tespit edildi. Süt örneklerinde tespit edilen ortalama aflatoksin düzeyi 0.03 ppb’dir. İşletmelerden alınan süt örneklerindeki aflatoksin düzeyleri kış ve ilkbaharla (0.04 ppb) mukayese edildiğinde sonbahar ve yazın (0.02 ppb) düşük bulundu. Yem örneklerindeki total aflatoksin düzeyleri kış ve sonbahar ile mukayese edildiğinde ilkbahar ve yazın daha yüksek bulundu. Bundan başka, kaba, konsantre ve karma yemlerdeki Aflatoksin B1 (AFLB1) düzeyleri sonbahar ve kış ile mukayese edildiğinde ilkbahar ve yazın önemli derecede yüksek bulunmuştur (P<0.01). Bu çalışmada elde edilen sonuçlar karma yemde aflatoksin B1 e maruz kalan süt sığırlarının sütüne % 1.219±0.4139 oranında geçtiği tespit edildi. Tespit edilen mikotoksin düzeylerinin Türk Gıda Kodeksi tarafından belirtilen sınırların altında olduğu tespit edildi
Keywords : Kaba, Karma, Konsantre yem, Mikotoksin, Süt