The Effects of Red Pepper, Marigold Flower, and Synthetic Astaxanthin on Pigmentation, Growth, and Proximate Composition of Penaeus semisulcatus

Authors : Mustafa GÖÇER, Mahmut YANAR, Metin KUMLU, Yasemen YANAR

Pages : 359-365

View : 13 | Download : 7

Publication Date : 0000-00-00

Article Type : Research Paper

Abstract :Bafllang›ç a¤›rl›¤› 11,10 ± 0,26 g olan karidesler her biri 100 mg/kg karotenoyit içeren % 6,6 k›rm›z› biber insert ignore into journalissuearticles values(RP);, % 2,4 kadife çiçe¤i insert ignore into journalissuearticles values(MF);, 100 mg/kg sentetik astaksantin insert ignore into journalissuearticles values(SA); ve karotenoyit içermeyen kontrol grubu insert ignore into journalissuearticles values(BD); diyetleriyle 60 gün beslenmifllerdir. Karotenoyit kaynaklar›n›n karideslerin büyümesi üzerine bir etkisi olmam›flt›r insert ignore into journalissuearticles values(P > 0,05);. En yüksek yaflama oran›n› SA diyeti insert ignore into journalissuearticles values(% 92); göstermifl ve bunu s›ras›yla RP insert ignore into journalissuearticles values(% 82); ve di¤er diyetler insert ignore into journalissuearticles values(% 75); izlemifltir insert ignore into journalissuearticles values(P < 0,05);. Tüm karotenoyit katk›l› gruplar kontrol grubuna göre daha fazla karotenoyit birikimi sa¤lam›fl insert ignore into journalissuearticles values(P < 0,05);, ancak kendi aralar›nda önemli bir farkl›l›k bulunmam›flt›r insert ignore into journalissuearticles values(P > 0,05);. RP ve SA karideslerin kas dokusunda MF’ ye göre daha fazla bir protein art›fl›na neden olmufltur insert ignore into journalissuearticles values(P < 0,05);. Lipit, ham kül ve su miktarlar› ise tüm diyet gruplar›nda benzer bulunmufltur insert ignore into journalissuearticles values(P > 0,05);.  
Keywords : K›rm›z› biber, kadife çiçe¤i, astaksantin, pigmentasyon, et kompozisyonu, büyüme, Penaeus semisulcatus