Peyniraltı Suyu ve Mısır Islatma Şurubunun Heterotrofik Mikroalg Crypthecodinium cohnii ile Biyokütle ve Yağ Üretimi Amacıyla Biyolojik Olarak Değerlendirilmesi

Authors : Müge Isleten-Hosoglu, Murat Elibol

Pages : 233-241

Doi:10.24323/akademik-gida.345256

View : 6 | Download : 4

Publication Date : 2017-10-22

Article Type : Research Paper

Abstract :Endüstriyel faaliyetlerden elde edilen birçok farklı atık su ve yan ürünler maliyet-etkin ve sürdürülebilir mikroalg kültüvasyonu için potansiyel kaynaklardır. M evcut çalı ş mada, heterotrofik mikroalg Crypthecodinium cohnii kültüvasyonu için kültür besiyerinde peynir altı suyu insert ignore into journalissuearticles values(CW); ve mısır ıslatma ş urubu insert ignore into journalissuearticles values(CSL); kullanılarak, bu atıkların mikroalgal biyokütle ve yağ üretimi amacıyla biyolojik olarak değerlendirilmesi hedeflenmiştir. Organizmanın, her iki ortamdaki insert ignore into journalissuearticles values(CW ve CSL); besin ihtiyaçlarını belirlemek amacıyla istatistiksel tarama metodları kullanılmıştır. CSL’nin C. cohnii biyokütle gelişimini olumlu yönde desteklediği ve organizmanın kültür ortamında kullanılan maya ekstraktının alternatifi olarak kullanılabileceği belirlenmiştir. Peyniraltı suyunun ise, organizma için gerekli mineraller açısından önemli bir kaynak olduğu ve CW’in doğrudan kullanımıyla kültür ortamındaki su ihtiyacını karşılama avantajına sahip olduğu sonucuna varılmıştır. B u ş ekilde C. cohnii kültüvasyonunda kullanılacak yeni kültür ortamı seyreltilmemi ş CW ve CSL’nin birlikte kullanımı ile geli ş tirilmi ş tir ve optimizasyonu yapılmı ş tır. Son olarak, yapılan ölçek büyütme çalı ş malarında yeni kültür ortamı kullanılarak 3 L’lik karı ş tırmalı tank biyoreaktörde üretimler gerçekle ş tirilmi ş tir. Optimizasyonu yapılan kültür ortamında kısmen yüksek biyokütle verimliliği insert ignore into journalissuearticles values(2.28 g/L.gün); ve yağ oranı insert ignore into journalissuearticles values(% 28.7 kuru ağırlık); sağlanmıştır. C. cohnii biyokütlede son derece yüksek oranlarda dokozahekzanoik asit insert ignore into journalissuearticles values(DHA); üreticisi bir tür olarak bilinmesine rağmen, CSL ile zenginle ş tirilmi ş CW ortamında biyokütlesindeki yağ asidi kompozisyonunu değiştirerek, daha çok tekli doymuş ve tekli doymamış yağ asitlerincee insert ignore into journalissuearticles values(C16:0-C18:1); zengin bir yağ profiline insert ignore into journalissuearticles values(toplam yağ asidi kompozisyonunun ~70%’i); sahip olduğu saptanmıştır.  Buna göre, endüstriyel atıkların değerlendirildiği bu kültür ortamında yetiştirilen C. cohnii’ nin biyodizel üretimi için uygun bir kaynak olabileceği sonucuna varılmıştır.
Keywords : Crypthecodinium cohnii, Mısır ıslatma şurubu, Peynir altı suyu, Optimizasyon, Yağ