Çevre Dostu Bir Analiz Tekniği Olarak Misellar Sıvı Kromatografisi ve Gıda Analizlerinde Kullanımı

Authors : Bülent ŞIK, Taner ERKAYMAZ, Gizem YILDIZ

Pages : 57-62

View : 15 | Download : 8

Publication Date : 2012-09-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Misellar sıvı kromatografisi MSK , taşıyıcı fazın kritik misel konsantrasyonunun üzerinde yüzey aktif madde içerdiği bir sıvı kromatografisi yöntemidir. Misellar sıvı kromatografisinde kullanılan yüzey aktif maddelerin konsantrasyonu kritik misel konsantrasyonunu aştığında taşıyıcı fazda miseller oluşmaya başlar. Kullanılan yüzey aktif madde ve taşıyıcı fazın özelliklerine konsantrasyon, iyonik güç, sıcaklık, basınç bağlı olarak oluşan miseller de farklıdır. En yaygın olarak kullanılan yüzey aktif madde sodyum dodesil sülfattır. Misellar taşıyıcı faz düşük toksisite, düşük maliyet, aynı analitik çalışmada iyonik ve iyonik olmayan analitlerin eşzamanlı belirlenmesini sağlama ve çevreye olan olumsuz etkilerin azaltılması gibi bazı avantajlara sahiptir. En önemli dezavantajlarından biri ise taşıyıcı fazın kromatografik sistemden sürekli akıtılmak zorunda olunmasıdır. Günlük kolon temizliği ve kolon şartlandırılması ters faz sıvı kromatografisine kıyasla daha çok zaman alır ve bazen kolon zarar görebilir. Misellar kromatografi gıda analizlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu derlemede MSK’nin gıda analizlerindeki uygulamaları hakkında bilgi verilmiştir
Keywords : Misellar sıvı kromatografisi, Gıda analizleri, Çevre dostu yöntemler