Safety of Polycarbonate Water Carboys for Residual and Migration Levels of Bisphenol-A

Authors : Özlem KIZILIRMAK ESMER, Özlem ÇAĞINDI

Pages : 411-420

Doi:10.24323/akademik-gida.850930

View : 8 | Download : 4

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Polikarbonat insert ignore into journalissuearticles values(PC); malzemeler, sahip olduğu özellikleri itibariyle içme sularının ambalajlanmasında oldukça yaygın olarak kullanılan malzemelerdir. PC malzeme; monomeri olan Bisfenol-A insert ignore into journalissuearticles values(BPA);’dan dolayı gıda ambalajı olarak kullanımına dair BPA migrasyonu açısından bazı endişeler yaratmaktadır. Bu nedenle bu araştırmada yeni insert ignore into journalissuearticles values(hiç kullanılmamış); ve eski insert ignore into journalissuearticles values(kullanım ömrünü tamamlamış); PC su damacanalarının kalıntı BPA miktarları açısından kalitelerinin değerlendirilmesi; depolama sıcaklığı ve depolama süresinin BPA migrasyonu üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. BPA kalıntı analizi ve BPA migrasyon analizi Floresans Dedektörlü Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla, üç farklı temas sıcaklığı insert ignore into journalissuearticles values(5, 20 ve 40ºC); ve yedi farklı depolama süresinde insert ignore into journalissuearticles values(1., 5., 10., 20., 30., 45. ve 60. gün); depolama yapılarak BPA migrasyon miktarları belirlenmiştir. Çalışma sonucunda PC damacana örneklerinin BPA kalıntı miktarlarının düşük olduğu ve damacanaların eski olması durumunda yeni damacanalara göre daha düşük ya da daha yüksek kalıntı BPA miktarlarına sahip olabileceği tespit edilmiştir. BPA migrasyon miktarlarının ise sıcaklığa ve süreye bağlı olarak artış gösterdiği ve damacanaları güneş ışığı altında depolamanın BPA migrasyon miktarlarını artırdığı tespit edilmiştir. Tüm depolama koşullarında tespit edilen BPA migrasyon miktarlarının, BPA için belirtilen spesifik migrasyon limitinin oldukça altında olduğu belirlenmiştir. 60 kilogram ağırlığındaki bir kişinin BPA’nın tolere edilebilir günlük alım miktarına insert ignore into journalissuearticles values(4 mikrogram/ 60kg vücut ağırlığı-gün); ulaşmak için, en kötü depolama koşulunda insert ignore into journalissuearticles values(40ºC/60 gün); bir günde 16 litre su tüketmesi gerektiği hesaplanmıştır. Ancak günlük koşullar dikkate alındığında bu miktarda su içilmesi olası değildir. Bu nedenlerle, gerçekleştirilen bu çalışma sonucunda, belirtilen koşullar altında kullanıldığında polikarbonat su damacanalarının BPA migrasyonu açısından bir risk teşkil etmediği belirlenmiştir.
Keywords : Bisfenol A BPA, , Polikarbonat su damacanaları, BPA migrasyonu, Kalıntı BPA