Asetik asit bakterilerinin izolasyonu, tanımlaması ve güncel taksonomisi

Authors : İlkin YÜCEL ŞENGÜN, Gülden KILIÇ

Pages : 154-162

View : 14 | Download : 6

Publication Date : 2016-04-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Asetik asit bakterileri, hem gıda endüstirisinde hem de biyoteknolojik bazı uygulamalarda önemli bir mikroorganizma grubudur. Asetik asit bakterilerinin taksonomisi yıllar içerisinde büyük bir değişim göstermiştir. Önceleri Acetobacter ve Gluconobacter olarak sadece iki cins bilinmesine karşın, gelişen tanımlama yöntemleri ile birlikte şu an tanımlanmış toplam 19 AAB’si cinsi bulunmaktadır. Bu grup içerisinde yer alan cinsler Acetobacter, Acidomonas, Ameyamaea, Asaia, Bombella, Commensalibacter, Endobacter, Gluconacetobacter, Gluconobacter, Granulibacter, Swaminathania, Swingsia ve Tanticharoenia olarak adlandırılmıştır. Doğada yaygın şekilde bulunan AAB’lerinin izolasyonunda kullanılan birçok besi ortamı bulunmakta, bu ortamlar sayesinde izole edilen bakteriler modern taksonomik prensiplere dayalı olarak tanımlanabilmektedir. Bu grup içerisinde yer alan birçok türün kültüre edilemeyen özellikte olması, uzun yıllar boyunca AAB’lerinin çoğu türünün tanımlanamamasına neden olmuş, ancak son yıllarda geliştirilen kültüre dayalı olmayan yöntemlerin kullanımı ile birlikte bu kısıtlamalar belli ölçüde ortadan kaldırılabilmiştir. Bu derleme çalışmasında AAB’lerinin güncel sınıflandırmasına ilişkin bilgiler, yeni izolasyon ve tanımlama yöntemleri ile birlikte değerlendirilerek sunulmuştur
Keywords : asetik asit bakterileri, Acetobacter, Gluconobacter, taksonomi, moleküler tanımlama